Sviđa mi se kada pirinač upotrebim na neki drugačiji način. Znam da loptica ovog tipa ima mnogo, ovo je moja verzija i kombinacija koja je nastala zahvaljujući onome što je bilo u frižideru :)
Sviđa mi se kada pirinač upotrebim na neki drugačiji način. Znam da loptica ovog tipa ima mnogo, ovo je moja verzija i kombinacija koja je nastala zahvaljujući onome što je bilo u frižideru :)
Sastojci
Priprema
Izdinstati sitno naseckan luk da bude staklast pa na njega dodati opran pirinač. Kratko prodinstati pa naliti delom bujona. Kuvati i dolivati bujonom dok se pirinač ne skuva. Pred kraj dodati začine. Ukrčkati da tečnost potpuno nestane pa skuvan pirinač ostaviti sa strane da se ohladi.
Praziluk iseći na kolutiće i kratko prodinstati na malo ulja da se kolutići razdvoje.Dodati na listiće narezane šampinjone i kuvati ih dok ne puste tečnost i ta tečnost gotovo sva ne ispari. Začiniti, dodati brašno i naliti sa paradajz sokom. Kuvati još kratko dok se sve poveže i zgusne u sos.
Od pirinča koji se ohladio oblikovati rukama loptice i polako ih ispržiti na teflonu sa malo ulja. Okretati ih lagano da se sa svih strana malo zapeku. Izvaditi ih na papir da se ocedi višak masnoće.
U isti tiganj dodati još malo ulja pa baciti na njega beli luk sitno naseckan da zamiriši. Španat (opran i očišćen) kratko staviti u ključalu vodu i iz te vode šupljom kašikom ocediti i prebaciti na zamirisan beli luk.Kratko ga prodinstati da se povežu ukusi.
Posluživanje
Poslužiti na toplom tanjiru, tek pripremljen španat, na njega staviti loptice od pirinča i garnirati sa sosom od šampinjona. Loptice po želji malo zaliti sa soja sosem.
Kako je tebi ispao recept?
4