Malo drugačiji pilav od standardnog na koji smo navikli, ali veoma ukusan i zanimljiv po sastavu :)
Malo drugačiji pilav od standardnog na koji smo navikli, ali veoma ukusan i zanimljiv po sastavu :)
Sastojci
Priprema
Šargarepu i krompir oljuštiti i izrendati na krupno rende. Meso iseckati na kockice, premažite limunovim sokom i začiniti solju i biberom po ukusu.
Zagrejte ulje, dodati meso i proprižiti meso da promeni boju, te dodati rendanu šargarepu i krompir i sve zajedno propržiti par trenutaka.
Pirinač oprati, dodati u meso, naliti s 3-4 šoljice mešavine vode i belog vina, začiniti biljnim začinom i kuvati na umerenoj temperaturi oko 20 minuta da voda skoro uvri.
Preručiti pirinač u vatrostalnu posudu i zapeći u rerni na temperaturi od 200 stepeni 15 minuta ili dok sva tečnost ne uvri .
Poslužiti toplo uz sezonsku salatu po želji.
Limunovim sokom u kapima začiniti meso, tek da odmekne tokom prženja.
Vino možete smanjiti na 1 šoljicu, ostalo je voda, i ono će dati poseban ukus pirinču.
22