Moj profil

" Pirinač " sa povrćem

30 minuta
21
" Pirinač " sa povrćem

Ne, nije pirinač, zato je pod znacima navoda, već je karfiol...ovako pripremljeno jelo vam može biti kompletan bezmesni obrok ili idealan prilog uz pečenu ćuretinu / piletinu.

Ne, nije pirinač, zato je pod znacima navoda, već je karfiol...ovako pripremljeno jelo vam može biti kompletan bezmesni obrok ili idealan prilog uz pečenu ćuretinu / piletinu.

Sastojci

za
400 g karfiola
250 g braon gljiva
po 1 žuta i crvena paprika
4 struka mladog luka
50 g lisnatog kelja
1 mala glavica ljubičastog luka
2 čena belog luka
oko 30 g sušenh brusnica
1 kašičica italijanskog začina
po ukusu so i sveže samleven biber

Priprema

1.

Sve povrće očistiti, oprati i ostaviti na stranu.

U dve manje tepsije staviti muškatnu tikvu, koju ste isekli na vrlo male kockice i preliti sa malo maslinovog ulja.

U drugu tepsiju staviti očišćene i na 4 dela   ( ako su sitnije, ako su krupnije na više delova ) isečene braon gljive i njih preliti sa vrlo malo maslinovog ulja i peći zajedno u rerni, koju ste prethodno zagrejali na 225°C dok voda ne ispari iz gljiva a muškatna tikva blago porumeni. Nemojte je prepeći da izgubi svoj oblik.

Izvaditi iz rerne i sipati u veću zdelu. Ostaviti na stranu.

2.

U veliki tiganj sipajte malo maslinovog ulja i dodajte sitnije sečen ljubičasti luk i pržiti ga samo nekoliko minuta da omekša.

U to dodati obe paprike, koje ste očistili i isekli na sitnije kockice ( otprilike iste veličine kao što vam je muškatna tikva isečena ) i pržiti samo da paprika malo omekša, dodati sitno iseckan beli luk, lisnati kelj, koji ste oprali i iskidali na vrlo sitne komadiće, dodati kašičicu italijanskog začina i pržiti samo da kelj malo omekša.

Izvaditi i sipati u posudu sa tikvom i gljivama.

3.

U isti tiganj sipati maslinovo ulje i dodati karfiol, koji ste očistili, oprali i iskidali na sitnije cvetiće, na kraju ga samleti u multipraktiku da bude kao zrno pirinča. Pržiti oko 5 minuta da karfiol omekša.

Dok se karfiol prži, iseckajte peršun, dodajte u zdelu i na kraju dodati ispržen karfiol.

Posoliti, pobiberiti, dodati sitno iseckan mladi luk, suve brusnice i sve dobro izmešajte, ali budite nežni da ne zgnječite muškatnu tikvu.

Poslužiti kao samostalni obrok za vreme posta ili kao prilog uz pečenu ćuretinu ili piletinu.

4.

Prijatno!!!!!

Posluživanje

Srećan i blagoslovljen Božić svima Vama koji ga slavite!!!

  • Gotveni-jadenja-karfiol(1)

4

Hvala vam puno...Milena, nas je ovo jelo oduševilo, nadam se da će i tebe.

Prefino Zorice🙂👍Odmah odvajam za probu🙂

Jako fino.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dinstana riža s povrćem
sandrine

Dinstana riža s povrćem