Inspiracija za ovo nedjeljno jelo bile su još svježe i nježne emocije sa subotnjeg cool okupljanja u Podravkinom rekreacionom centru u Koprivnici, kao i poklon-paket Coolinarike, koji sam tamo dobila. U njemu su uz ostale proizvode „Podravke“ bili i novi „Temeljci za jela Podravka- kokošji, goveđi i povrtni, pa sam odmah željela isprobati bar jednoga. Uz svinjske odreske narezane na trake i ostale sastojke po mojem izboru, odlučila sam se za „Kokošji temeljac za jela“ i pripremila pomalo klasično jelo, čija je osnova poprženo i pirjano meso. No, zahvaljujući novom temeljcu dobilo sasvim novi i vrlo, vrlo dobar okus. Moj suprug i osobni degustator bio je također oduševljen, pa je i ovo jelo dobilo „zeleno svijetlo“ da se "pretoči" u recept i podijeli sa svima vama.....
Inspiracija za ovo nedjeljno jelo bile su još svježe i nježne emocije sa subotnjeg cool okupljanja u Podravkinom rekreacionom centru u Koprivnici, kao i poklon-paket Coolinarike, koji sam tamo dobila. U njemu su uz ostale proizvode „Podravke“ bili i novi „Temeljci za jela Podravka- kokošji, goveđi i povrtni, pa sam odmah željela isprobati bar jednoga. Uz svinjske odreske narezane na trake i ostale sastojke po mojem izboru, odlučila sam se za „Kokošji temeljac za jela“ i pripremila pomalo klasično jelo, čija je osnova poprženo i pirjano meso. No, zahvaljujući novom temeljcu dobilo sasvim novi i vrlo, vrlo dobar okus. Moj suprug i osobni degustator bio je također oduševljen, pa je i ovo jelo dobilo „zeleno svijetlo“ da se "pretoči" u recept i podijeli sa svima vama.....
Sastojci
Priprema
Pripremiti sastojke za ovo jelo: svinjske odreske narezati na trakice, mrkvu i masline narezati na kolute, luk narezati sitno a krastavce na trake.
Na mješavini ulja i maslaca popržiti sa svih strana narezane trake mesa, a zatim ih izvaditi u drugu posudu.
Na masnoću od prženja mesa staviti pirjati malo posoljeni luk.
Kada luk postane staklast, a ostaci od prženja mesa se karameliziraju dodati narezanu mrkvu....
...... a potom sve podliti sa malo vode i vina pa lagano pirjati nekoliko minuta.
Vratiti poprženo meso, poklopiti posudu i sve zajedno lagano pirjati sljedećih 25-30 minuta, odnosno do mrkva i meso ne omekšaju.
Nakon toga dodati vrganje i šampinjone (u mom slučaju su izvađeni iz ledenice) pa nastaviti lagano pirjati dok tekućine malo ne ispari.....
......a potom u posudu staviti jedan komad kokošjeg temeljca za jela "Podravka" te sve podliti sa malo vode i vina.
Nakon toga dodati narezane krastavce i masline.
U zdjelici sa malo vode razmutiti jednu žlicu sastojaka iz vrećice Juhe od vrganja Podravka i to umiješati u jelo. Dodati kurkumu i po potrebi malo soli, promiješati i pirjati još nekoliko minuta.
Poslužiti uz neku tjesteninu ili uz domaće široke rezance.
Kako je tebi ispao recept?
6