Moj profil

Pirjane čičoke

98
Pirjane čičoke

Čičoka, taj čarobni, zdravi i nepravedno zapostavljeni gomolj, polako ali vrlo uspješno osvajaju moju kuhinju. Nakon korištenja sirovih čičoka u raznim salatama, po savjetu moje vikendaške susjede Davorke, pripremila sam ih – pirjane. Iznenadio me njihov ukus i bile su divan prilog odrescima od mljevenog mesa. Zato predlažem svima vama, koji volite gurmanske izazove, pronađete čičoke i napravite nekoliko vrlo jednostavnih koraka po ovom receptu…..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
50 dag čičoka
1 glavica luka
na vrh noža kurkume
Vegata, sol, papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oprati i očistiti čičoke pa ih ribežom narezati na tanke ploške i pripremiti ostale sastojke za ovaj današnji prilog

2.

Na ulju zajedno sa sjeckanom slaninom popržiti sjeckani luk, pa kada postane staklast dodati narezane čičoke i kratko propirjati . Ako iz nekog razloga ne volite suhu slaninu, možete je izostaviti, no ona ipak cijelom jelu daje laganu notu osebujnog okusa.

3.

Čičokama zatim treba dodati dodati žlicu Vegete i nastaviti lagano pirjati, po potrebi malo podliti vodom, sve dok ne omekšaju ( ali ne previše ).

4.

Pred sam kraj pirjanja dodati kurkumu, papar i peršin i po potrebi malo posoliti.

Posluživanje

Ovaj prilog, osebujnog okusa poslužiti uz razna pečena mesa, ili kao što sam ja jučer poslužila uz odreske od mljevenog mesa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima