Pirjane kruske

U jednu siroku posudu stavite vino,secer,med,sok limuna,prutic cimeta,mahunu vanilije,koru narance,klincic i zrnca papra.Polako zagrijavajte i mijesajte na laganoj vatri dok se secer ne otopi.Maknuti s vatre.

Ocistite kruske od kore,mozete ih ostaviti cijele,a ako su prevelike mogu se i prerezati popola,pa u tom slucaju im ocistiti sredinu.

Poslazite ociscene kruske u posudu s vinom i vratite ih na vatru da se pokako pirjaju.Nemojte ih poklapati i nesmiju kipiti.Ovisno o velicini kruske proces kuhanja moze trajati od 30minuta do 1 sat.Probajte ih dali su dovoljno mekane s nekim nozicem kojeg zabote u njih.

Kad su gotove stavite ih u neku plicu posudu,nemojte ih pokrivati.

Za to vrijeme ostatak vina u posudi stavite nazad na pecicu na srednje jaku vatru i pokuhajte tekucinu do 1/2. Ocijedite tekucinu i prelijte preko kruski.Ostavie ih minimalno 3 sata prije nego ih posluzite,te i povremeno okrenite ili poljevajte sa umakom.