Pirova peciva

Pomjesajte obje vrste brasna sa soli. 

Mlijeko stavite zajedno sa maslacem da se ugrije. 

Kada se umlacilo i maslac otopio stavite izmrvljeni kvasac i malo secera pa ostavite da se kvasac " digne".

Pomijesajte brasno sa mlijekom( + kvasac + maslac) i umijesite glatko tijesto. Ja sve stavim u kuh. masinu i miksam nekih 5 minuta srednjom brzinom. 

Naravno da moze i " na ruke" , dok tijesto ne postane glatko i odvaja se od rubova posude.

Pokrijte krpom i pustite 45 min da tijesto naraste!

podijelite na zeljeni broj kuglica ( kod mene ih je bilo 20, za jedan veliki i jedan mali pleh ). 

Pripremite pleh u koji ce te ih stavljati i premazite ga obilnije maslacem. 

Svaku kuglicu oblikujte rukama i uvaljajte u maslac koji je u plehu pa slazite jednu pored druge, sa razmakom! Jako se dignu!

Opet ih prekrijte krüom i ostavite barem 29 minuta, do pola sata.

Pecnicu ugrijte na 230 stupnjeva!

Peciva prije stavljanja u pecnicu obilno pospricajte vodom. 

Stavite u vrucu pecnicu nekih 15-ak minuta, ne duze. Dok ne dobiju finu boju!