Moj profil

Pirova peciva

27
Pirova peciva

meka peciva za hamburgere, sendvice...

meka peciva za hamburgere, sendvice...

Sastojci

400g Pirovog brasna
400g glatkog bijelog brasna
120g maslaca
500ml mlijeka
2 male zlicice soli
40g svjezeg kvasca ( jedna kockica)

Priprema

1.

Pomjesajte obje vrste brasna sa soli. 

Mlijeko stavite zajedno sa maslacem da se ugrije. 

Kada se umlacilo i maslac otopio stavite izmrvljeni kvasac i malo secera pa ostavite da se kvasac " digne".

2.

Pomijesajte brasno sa mlijekom( + kvasac + maslac) i umijesite glatko tijesto. Ja sve stavim u kuh. masinu i miksam nekih 5 minuta srednjom brzinom. 

Naravno da moze i " na ruke" , dok tijesto ne postane glatko i odvaja se od rubova posude.

3.

Pokrijte krpom i pustite 45 min da tijesto naraste!

podijelite na zeljeni broj kuglica ( kod mene ih je bilo 20, za jedan veliki i jedan mali pleh ). 

Pripremite pleh u koji ce te ih stavljati i premazite ga obilnije maslacem. 

Svaku kuglicu oblikujte rukama i uvaljajte u maslac koji je u plehu pa slazite jednu pored druge, sa razmakom! Jako se dignu!

4.

Opet ih prekrijte krüom i ostavite barem 29 minuta, do pola sata.

Pecnicu ugrijte na 230 stupnjeva!

Peciva prije stavljanja u pecnicu obilno pospricajte vodom. 

Stavite u vrucu pecnicu nekih 15-ak minuta, ne duze. Dok ne dobiju finu boju!

9

Bas su divni 

Znam to. Nije ni meni bolje, jednostavno se zaboravi. Pa kad dodjem dolje kuci misle da fantaziram 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnata peciva s trešnjama
DajanaD

Lisnata peciva s trešnjama

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine