Kako izbjeliti pisanice ....Ako želite zadržati zdravlje, obojite jaje prirodnim putem, bez kemikalija i umjetnih preparata. Iskoriste pojedine biljke; špinat, peršin za zelenu boju; šafran ..kurkumu ljusku oraha za žutu boju za crvenu boju koristite ciklu ili crno vino, maline; ljubičastu boju od jakog čaja borovnica, plavu u crvenom zelju i prirodnim putem obojite jaja.
Kako izbjeliti pisanice ....Ako želite zadržati zdravlje, obojite jaje prirodnim putem, bez kemikalija i umjetnih preparata. Iskoriste pojedine biljke; špinat, peršin za zelenu boju; šafran ..kurkumu ljusku oraha za žutu boju za crvenu boju koristite ciklu ili crno vino, maline; ljubičastu boju od jakog čaja borovnica, plavu u crvenom zelju i prirodnim putem obojite jaja.
Sastojci
Priprema
Probala sam još prije par godina razne biljke i svaka ima svoju nijansu ..Jako je važno! Prirodnim bojenjem sa biljkama ćemo dobiti čišće crvene, plave, žute, zelene nijanse ako bojamo što BJELIJA jaja, domaća.. Izaberem za pisanice ona najbjelija a najbolja su PAČJA ( gusja) jaja jer najbolje primaju boju..
No i obična kokošja jaja možete izbijeliti: Jaja obićna smeđa kokošja kuhati u mješavini alkoholnog octa i vode omjer 1:1. Jaja se stave u hladnu otopinu i polako kuhaju,kuhana se ostave još 15-ak min da se namaču,i onda jedno po jedno pod mlazom vode ispirati i trljati spužvicom za suđe..jaja budu bijela kao snijeg.
NE morate kuhati jaja ( a može i već ohlađena kuhana jaja.. može i da uzmemo spuzvicu sa grubljom dtranom zelene vileda spužve za pranje ona grublja strana i s tim zelenim dijelom lagano izribajte jaje, pobijelit ce bez kuhanja uctu, a poslije radimo s njim ; farbamo dekupaziramo lijepimo naljepnice, ukrašavamo voskom, farbamo prirodnim materijalom...probajte kao po navedenom u receptu pobijeli i to lagano , sigurno..
PLAVA BOJA: ima recept kod tavuco sve ljepo opisano PRIRODNO PLAVA JAJA od tavuco.. Sa zeljem crvenim sam prvi put po ovom receptu farbala, a kako sam malo prije dobila par pačjih jaja..večeras ću se poigrati i staviti dojmove i slike..
Dojmovi nakon farbanja i postupak:
Crveno zelje narezati na sitno na ribež..stavi u litru do dve vode ovisi koliko jaja želiš ofarbati i dodati octa kao u koraku 1 kako izbjeliti jaja da budu bijela kao snijeg.. Svijetlije plava boja se dobiju alko stoje cca 1h nek se jaja ne dodiruju po mogučnosti a kad se zelje skuha procjedite da vam je lakše farbati. Za tamnije plavu odvojiti dio vode i staviti limunovog soka i duže neka stoje..naravno stavite vode da pokrije jaja.. A dobra je i sodabikarbona stavite 2 male žličice u vodu isto se dobije prekrasna plava boja.. Tamnije plava nek budu više sati ili preko noći ali onda može nastati pretamno ili čak crno pa pripazite.. Omažite slaninicom ili ukrasite naljepnicama salvetom kao u receptu od tavuco
ZELENA BOJA: Nasijeckamo špinat (može i smrznuti) i peršin, te dolijemo toliko vode da ga pokrije. Ostavimo da odstoji 4 sata. Nakon toga špinat kuhamo cca 30 minuta i ostavimo da se hladi. U ohlađenoj boji jaja namočimo nekih 30 minuta... Špinat možemo zamijeniti i s koprivama,
Od samog peršina se dobije žuto zelena boja
CRVENA BOJA: Crvenu boju možemo dobiti iz cikle. Može se dobiti i žarko crvena boja iz soka od malina i kuhanjem u crnom vinu pogledajte recept bojanje jaja u vinu ...Boju pripremimo sa 3 čaše cikle i 1l vode kojoj dodamo 1 žlicu bijelog octa. U boji na laganoj vatri kuhamo jaja cca 15 minuta i nakon toga ih ostavimo u toj istoj vodi. Jačina boje je ovisi o vremenu koliko jaja stoje u ofarbanoj tekućini.
ŽUTA BOJA: Kurkuma, listići šafrana i ljuske oraha, divlje jabuke bojaju jaja u žuto. Jačina boje postigne se ako koristimoi kurkumu i ljuske oraha istovremeno, i ako imamo šafrana. Potrebne su nam 3 žlice kurkume u prahu, šafranovi listići i 3 žlice naribane ljuske od oraha ili divlje jabuke. Kuhamo ih 30 minuta i ohladimo, poslije procijedimo. U ohlađenu tekućinu stavimo još vruća kuhana jaja te ih ostavimo u vodi cca 30 minuta do 1 sata. Kurkumu možemo nadomjestiti i sa šafranom.Dodajte malo šečera u ovu tekućinu.. Šafran i kurkumu te ljuske oraha ostavimo da odstoje 4 sata i tek onda kuhamo pola sata. Crveni korijen nisam koristila ali sam našla da je isto dobar za postizanje boje
LJUBIČASTA: boja se dobije kuhanjem jakog čaja od borovnice. U njemu na laganoj vatri kuhamo jaja nekih 15 minuta. Jaja ostavimo u istoj tekućini dok ne postignu nijansu koju želimo.
Možete kuhati i CIKLU kao za salatu zajedno s jajima (prethodno dobro oprana i očišćena) i onda dobiju onu lijepu ljubičastu boju a istovremeno vam se skuha i cikla za salatu ( uspot za za Uskršnji ručak..)
SMEĐE CRVENA-boja lukovine : Crvenu-smeđu boju možemo dobiti od ljuski kapule - luka, 2-3 šake ljuski stavimo u 1l vode. Kod bojanja s kapulom (lukom) možemo dobiti različite nijanse boja. Ljubičasti luk daje tamniju nijansu a ljeske obične kapule (crveni luk) dobije se svjetlija nijansa.. Kod bojanja s lukom možemo za ukras koristiti različite listove ili cvijetove.
O bojanju u ljuskama crvenog luka i tehnici u ovom RECEPTU ima više o tehnici farbanja..sa čarapama listovima peršina..mrežici i sl.
NARANČASTA BOJA; nastaju ako crveno obojana jaja stavite u žutu tekućinu od kurkume, šafrana...
Evo i sa neta
Lavanda mala količina crvenog grejpa,cvjetovi ljubičice+sok limuna
Ljubičastoplava cvjetovi ljubičice,ljuske crvenog luka
čaj od hibiskusa, crveno vino.
Plava Borovnice sok,listovi crvenog kupusa skuhani
sok od bobičastog voća.
Zelena.Skuhani listovi špinata,tekući klorofil
Zelenkasto-žuto, Kora jarko žutih jabuka
Žuta, skuhana kora limuna ili naranče,skuhana mrkva
sjemenke celera skuhane,Skuhani Kumin,Kamilica skuhana ,Zeleni čaj
Žuto smeđa,sjemenke komorača..
smeđa,jaka kava,Instant kava,ljuske tamna oraha -skuhane Crni čaj
Narančasta, Skuhana mrkva,Chili prah,Paprika
Roza,Cikla,Brusnice ili sok od njih,Maline,sok crnog grožđa,Sok ukiseljene cikle
Crvena,puno skuhane ljuske crvenog luka
sok kompota višanja,
Anko moja,evo sam se jutros bavila izbjeljivanjem,jako sam zadovoljna kako divno izgledaju.Još nemam pojma kako ću ih ukrasiti,glavno da je prvi dio,izbjeljivanje,gotov!
23