Pokusam da svake godine isprobam i ubacim neki novi recept za keksice. Naisla sam na ove sa pistacijama, bijelom cokoladom i prošekom ( u mom slucaju je sa Baileys). Pistacije po zelji mogu se zamijeniti drugim orasastim plodovima...u tom slucaju keksici nece imati zelenkastu boju. :) Krema od cokolade i Baileys je toliko dobra da cu je koristiti za mnogo toga.
Pokusam da svake godine isprobam i ubacim neki novi recept za keksice. Naisla sam na ove sa pistacijama, bijelom cokoladom i prošekom ( u mom slucaju je sa Baileys). Pistacije po zelji mogu se zamijeniti drugim orasastim plodovima...u tom slucaju keksici nece imati zelenkastu boju. :) Krema od cokolade i Baileys je toliko dobra da cu je koristiti za mnogo toga.
Sastojci
Priprema
Izmijesati omeksali maslac sa secerom u prahu, dodati jaje pa izmijesati. Na kraju umijesati brasno i dobro mljevene pistacije.Pripremito tijesto zamotati u prozirnu foliju i ostaviti da se hladi u frizider oko 1 sat ili cak preko noci.
Nakon hladjenja tijesto istanjiti na radnoj povrsini blago posutoj brasnom i vaditi keksice odgovarajucom modlicom. Stavljati ih na pleh oblozen papirom za pecenje i peci na 170 * 10-12 minuta. Zatim ih ostaviti da se ohlade.
Pripremiti kremu:
Bijelu cokoladu i maslac otopiti na pari pa dodati prošek ili Baileys, dobro izmijesati i ostaviti da se malo ohladi, zatim staviti u frizider da se dobro ohladi i stegne.
Moze vam se desiti ( kao sto je meni) da kad dodate pice maslac se odvoji i bude tecan, samo mijesajte i dobicete finu kremu.
Kad se krema dovoljno stegla staviti je u plasticnu kesu za ukrasavanje, odsjeci joj vrh pa istiskati kremu na polovinu keksica. Poklopiti ih sa drugom polovinom keksica i blago pritisnuti da se krema rasiri i keksi slijepe.
Gotove kekse dekorisati.
Bijelu cokoladu istopiti sa malo ulja, pa staviti u malu kesicu, odsjeci joj vrh pa prskati po keksicima. Odmah i posuti sa mljevenim ili sitno sjeckanim pistacijama.
4