Moj profil

PITA "A LA MASLENICA"

45 minuta
41
PITA "A LA MASLENICA"

moja verzija, sa heljdinim brašnom

moja verzija, sa heljdinim brašnom

Sastojci

za
100 g heljdinog brašna
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
oko 550 ml vode
i još:
50 g putera
4 kašike kiselog vrhnja
malo soli

Priprema

1.

Sjediniti obje vrste brašna, kvasac, so i šećer, pa sa toplom vodom zamijesiti tijesto. Tijesto podijeliti na 2 lopte, pa prekriti i ostaviti da odmara oko 30 minuta. Otopiti puter i kiselo vrhnje, posoliti. Tijesto posuti sa malo brašna, pa oklagijom razvaljati. Premazati sa 2 kašike ulja, pa ostaviti 10-tak minuta. Zatim razvući, što tanje, povlačeći od sredine. Razvučeno tijesto preliti sa polovinom otopljenog putera i vrhnja, pa preklopiti na veličinu pleha. Postupak ponoviti i sa drugim tijestom. Kada razvučete drugo tijesto, na sredinu stavite ono, koje ste već razvukli i preklopili, pospite sa preostalom polovinom otopljenog putera, pa preklopite.

2.

Pitu zatim stavite u pleh, premazan uljem, pouljite i ostavite 10-tak minuta prekriveno. Pećnicu zagrijati na 220 C.

3.

Peći na 220 C oko 10 minuta, pa na 200 C još nekih 30 minuta. Pečenu pitu poprskati sa malo vode, pa vratiti u isključenu pećnicu na 3-4 minute.

4.

Izvaditi iz pećnice, prekriti, pa nakon nekih 5 minuta rezati na parčad.

5.

Poslužiti toplu, uz kiselo vrhnje, svježi sir, suho meso ili sa prženim jajima...po ukusu!

Posluživanje

Poslužiti toplu, ali ni hladna nema mana!

  • Slane pite(1)
  • Piti(1)
  • Pite-slane(1)

7

Dali je dovoljno samo 4 zlice kiselog vrhnja za cijelu pitu,toliko puno kora nafilovati? ❓

lepo

prekrasno izgleda i podsjeca na baklavu 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Quiche s tikvicama i sirom
DajanaD

Quiche s tikvicama i sirom