Moj profil

Pita kao pizza sa belim sosom i kulenom

19
Pita kao pizza sa belim sosom i kulenom

Testo pripremljeno na ovaj način nudi bezbroj mogućnosti kombinovanja ukusa fila.

Testo pripremljeno na ovaj način nudi bezbroj mogućnosti kombinovanja ukusa fila.

Sastojci

za testo:
1 šolja mlake vode
1 kašika šećera
2 kašičice soli
4 kašike ulja
3 iste šolje brašna
1/2 veze sitno seckanog svežeg sremuša
za beli sos:
30 gr putera
30 gr brašna
300 ml mleka
so i sveže mleveni bbier
1/2 veze sitno seckanog svežeg sremuša
i još:
125 gr mocarele

Priprema

1.
  1. Brašno prosejte i sklonite sa strane.
2.
  1. U posudu za testo sipajte mlaku vodu, dodajte šećer i izmrvljen kvasac.
3.
  1. Plastičnom ili drvenom varjačom promešajte da kvasac počne da se topi.
4.
  1. Dodajte 2 kašike brašna od količine koju ste prosejali. Mešajte sve dok se brašno, voda, kvasac i šećer skroz ne sjedine.
5.
  1. Tako dodajte i sledeće 2 kašike brašna i opet mešajte.
6.
  1. Posle 3-4 puta dodavanja brašna, dodajte i 2 kašike ulja i so.
7.
  1. Ostatak brašna dodajte sve deo po deo dok ne dobijete meko testo, ali da se ne lepi.
8.

Kada više ne budete mogli da mešate varjačom, testo počnite da mesite rukama. Dodajte i seckani sremuš.

9.
  1. Kada ste testo umesili, dodajte i preostale 2 kašike ulja, mesite tako da deo ulja bude u testu, a deo oko testa. Od testa formirajte loptu, pokrijte činiju poklopcem i ostavite testo da na sobnoj temperaturi duplira volumen.
10.
  1. Za to vreme skuvajte beli fil kao i svaki bešamel sos: istopite puter, dodajte brašno, pržite ga malo, pa dodajte hladno mleko i skuvajte gust sos. Sklonite sos sa ringle, posolite i pobiberite, pa dodajte seckani sremuš i dobro promešajte.
11.
  1. Uključite renu na 250 stepeni da se greje zajedno sa pizza kamenom ili prevrnutim plehom.
12.

Odstojalo testo prebacite na papir za pečenje, pa ga rukama razvijte u krug.

13.

Premažite dobijeni krug celom količinom belog sosa.

14.

Preko složite kolutove kulena i iscepkajte mocarela sir, pa ga stavite preko.

15.

Pažljivo prebacite testo na lopatu za pizzu, pa ga stavite u rernu na kamen ili pleh i pecite 10 minuta.

  • Pizza-besamel(1)
  • Pite(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita s kupinama
Tamara

Pita s kupinama