Moj profil

Pita (kiš) od šparoga

30 minuta
11
Pita (kiš) od šparoga

Šaroliko, zdravo i vrlo ukusno jelo

Šaroliko, zdravo i vrlo ukusno jelo

Sastojci

za
Za tijesto
140g brašna
45g ohlađenog maslaca, narezanog na kockice
1 žličica suhog kvasca
2 žlice tople vode
Za nadjev
4 češnja češnjaka, neoljuštena
250g tankih vršaka šparoga, prerezanih uzdužno
15dag sira (gaude) naribanog
50g šunke narezane na trakice
250ml mlijeka
5 šnita pršuta
sol, papar, peršin, masline

Priprema

1.

1 Za tijesto, brašno s prstohvatom soli prosijte u zdjelu i umijesite maslac dok smjesa ne postane mrvičasta.
Umiješajte kvasac. Jaje s vodom lagano tucite i prelijte po umiješanoj smjesi.
Sljubite sastojke kako biste dobili tijesto.

2.

2 Tijesto istresite na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite kratko dok ne postane glatko.
Vratite ga u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i stavite da miruje 45 minuta na sobnoj temperaturi.

3.

3 U međuvremenu pripremite nadjev. Češnjak zajedno sa šparogama prokuhajte 2-3 minute na umjerenoj vatri.
Dodajte vrške šparoga i kuhajte ih još 1-2 minute dok ne omekšaju. Procijedite ih i ostavite na stranu.

4.

4 Pećnicu zagrijte na 200 C i stavite keramičku posudu da se zagrije.
Razvaljajte tanko tijesto za pitu na lagano pobrašnjenoj površini i njime obložite plitak kalup.

5.

5 Sir rasporedite po podlozi od tijesta, zatim šparoge i šunku stavite na vrh. Rupe popunite graškom.

6.

6 Omekšali češnjak stisnite iz ljuske i zgnječite. Umiješajte jaja i žumance. Posolite i popaprite po ukusu.
Mlijeko zavrijte do vrenja, zatim ga prelite preko smjese od jaja i umutite da se sve pomiješa.

7.

7 Ulijte kremu od jaja u pitu. Pecite 5 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180 C.
Pecite još 25 - 30 minuta, dok se nadjev lagano ne stvrdne,a tijesto postane zlatnosmeđe.

  • Quiche(1)
  • Kiš(1)
  • Pita(1)
  • Šparoge(1)

1

jako fini quiche

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita sa kiselim kupusom
JELENAO84

Pita sa kiselim kupusom