Pita Kruscici

U 300 ml tople vode razmutit secer i kvasac.

Brasno pomijesat sa soli. Dodati 3 zlice maslinovog ulja i otopljeni kvasac.

Sve sastojke miksati mikserom (spiralnim nastavcima za tijesto) jednu minutu na najnizoj brzini i kad su se sastojci povezali pojacati brzinu miksera na najjace i miksati 6 minuta.

 Dva velika pleha od pecnice namastit sa uljem pa staviti papir za pecenje tako da se papir dobro zaljepi za pleh. Papir takodjer premazat sa malo ulja.

Tijesto ce bit glatko i mekano.

Ostaviti pokriveno da stoji ca 45 min. na toplijem mjestu.

Za to vrijeme tijesto ce vidljivo povecati volumen.

Izruciti ga na radnu plocu koju ste prethodno dobro posuli brasnom. Ruke takodjer posuti dobro sa brasnom, jer tijesto ce se malo ljepiti. Tijesto premijesiti rukama i podijeliti na 8 dijelova.

Od svakog dijela oblikovat kuglu i rastanjit ju medju dlanovima.

 Kruscice slagat u pleh. Na svaki pleh po 4 kruscica.

Pita kruscice peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 4-5 min. Zatim otvoriti pecnicu i brzo okrenuti kruscice i opet peci 4-5 min.

Ostaviti ih u plehu da se na pola ohlade te ih upakovati u aluminijsku foliju i tako cuvati do posluzivanja.

Ja sam pakovala po 2 kruscica u jedan komad folije.

Pita kruscice posluzit tople ili hladne po zelji.

Naprimjer uz Tzaziki

pa i uz malo prsuta :)

Ili bez icega :)