Kombinacija jagode i rabarbare mi je jedan od najdražih vjesnika ljeta. Već tradicionalno godinama doma kuhamo džem od te kombinacije pa sam se ove godine odlučila malo poigrati sa već provjerenim receptima i nastala je ova pita. Obzirom da sam baš zadovoljna kako je ispala djelim ju i u svojoj virtualnoj kuharici.
Kombinacija jagode i rabarbare mi je jedan od najdražih vjesnika ljeta. Već tradicionalno godinama doma kuhamo džem od te kombinacije pa sam se ove godine odlučila malo poigrati sa već provjerenim receptima i nastala je ova pita. Obzirom da sam baš zadovoljna kako je ispala djelim ju i u svojoj virtualnoj kuharici.
Sastojci
Priprema
U posudi promiješati šećer, brašno i mljevene bademe. Dodati maslac narezan na listiće pa sve dobro izraditi prstima. Kada se smjesa ujednačila dodati žumanjke i žličicu estrakra vanilije i zamijesiti prhko tijesto.
U namašćeni kalup veličine 18 centimetara rukama utisnuti tijesto po dnu i stijenkama pa ga staviti u frižider dok pripremate nadjev.
Očistiti jagode i rabarbaru pa sve nasjeckati na komadiće veličine zalogaja.
Staviti u lonac sa 4 žlice šećera pa pustiti da zakuha. Kada zakuha dodati 4 žlice gustina pa kuhati do željene gustoće. Ohladiti.
Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
U hladno tijesto usipati mlaki nadjev. Preklopiti rubove pite i staviti u zagrijanu pećnicu. Peći oko sat vremena.
Nakon što je pečena, pitu u kalupu ostaviti da se dobro ohladi pa ju prebaciti na pladanj za posluživanje i ukrasiti svježim jagodana, listićima badema i sušenom, ušećerenom limetom.
Poslužiti uz kuglu sladoleda od bourbon vanilije i par listića mente.
Dobar tek :)
Kako je tebi ispao recept?
4