Baš onakva kakvu pravi Fifi i njeno cvjetno društvo! Šalim se. Imala sam još jednu teglicu domaćeg džema od jagoda u koji sam dodala mljeveni klinčić (karanfilić) a kako namjeravam praviti novi morala sam je nekako potrošiti. Tako je nastala ova fina pita , prhka i sočna u isto vrijeme, s cijelim jagodama u džemu, mirisom klinčića, vanilije i limuna! Umjesto ovog džema može se staviti bilo koji drugi ili svježe voće. A sem toga, morala sam nekako isprobati i novu modlu za pite. Sve se savršeno poklopilo. Nećete požaliti ako probate, osobito uz topli napitak u mirno poslijepodne...
Baš onakva kakvu pravi Fifi i njeno cvjetno društvo! Šalim se. Imala sam još jednu teglicu domaćeg džema od jagoda u koji sam dodala mljeveni klinčić (karanfilić) a kako namjeravam praviti novi morala sam je nekako potrošiti. Tako je nastala ova fina pita , prhka i sočna u isto vrijeme, s cijelim jagodama u džemu, mirisom klinčića, vanilije i limuna! Umjesto ovog džema može se staviti bilo koji drugi ili svježe voće. A sem toga, morala sam nekako isprobati i novu modlu za pite. Sve se savršeno poklopilo. Nećete požaliti ako probate, osobito uz topli napitak u mirno poslijepodne...
Sastojci
Priprema
Margarin kratko umutiti, dodati mu šećer, vanilin i limunov šećer, dodati jaje i žumanjak pa dobro umiksati. Dodati pola čašice kiselog vrhnja ,opet miksati.
Odvagati po 200 g oštrog i mekog brašna, dodati mu prašak za pecivo. Postupno dodavati u smjesu s margarinom i miješati špatulom ili kuhačom.
VAŽNO: Po potrebi dodati još 50-100 g mekog brašna da se nakuha podatno tijesto koje se ne lijepi.
Možete ostaviti tijesto da odmara u frižideru ali ja nisam. Podjeliti ga na dva dijela.Modlu namazati margarinom. Jedan dio tijesta razvaljati i prenijeti u modlu (kod mene je promjer 30 cm), podići tijesto do ruba modle.
Premazati tijesto dobro izmiješanim džemom (ili malo ugrijanim).
Drugu polovicu tijesta razvaljati i izrezati na jednake trakice , ako imate rebrasti valjak ljepše ce izgledati, a može i nožem.
Trakice ukrasno poredati po džemu u dva reda.
Sad spustiti rubove tijesta tako da ih podvijete umutra.
Bjelanjak umutii vilicom u zdjelici, ne puno, samo da ga "razbijete" i četkicom premazati rešetku i rubove.
Od ostataka tijesta možete napraviti jagode i lišće ili što vam padne na pamet, cvijetiće i sl. Ja sam ih pekla posebno jer sam htjela pitu posuti šećerom a jagode staviti poslije da bude ljepši kontrast. I ove ukrase također premažite bjelanjkom, imaju ljepši sjaj.
Pitu peći u zagrijanoj pećnici na 170-180 C, oko 35-45 min da lijepo porumeni. Gotovu ohladiti, po želji posuti šećerom u prahu i poredati ukrase.
Posluživanje
Rezati na šnite kao tortu i poslužiti uz topli napitak.
Kako je tebi ispao recept?
18