Najbolja pita od jabuka, mekana, socna, sa okusom limuna i premazom od bjelanjaka…
Najbolja pita od jabuka, mekana, socna, sa okusom limuna i premazom od bjelanjaka…
Sastojci
Priprema
sastojke za tijesto umijesiti, ako treba dodati jos malo brasna, ali tijesto mora biti makano
podijeliti u 2 dijela
jedan dio razvaljati u velicini velikog lim i staviti u namascen i pobrasnjen lim
razvaljati i drugi dio tijesta u velicini velikog lima i ostaviti ga na radnoj plohi dok ocistite jabuke
jabuke ocistiti i naribati (svako malo, nakon par naribanih jabuka dodavati po malo limunovog soka da ne potamne i promijesati)
dodati secer (po zelji koliko hocete, ja ne volim preslatko)
promijesati i rasporediti po kori u limu
na jabuke staviti drugu koru, izbockati vilicom i staviti peci na 180 stupnjeva dok ne dobije zlatnu boju (oko 45-50 min)
za to vrijeme otopiti 5 punih zlica secera sa 2 zlice vode na vatri dok ne nestanu kristalici
istuci snijeg od 5 bjelanjaka i u njega lagano ulijevati rastopljeni secer
izvaditi kolac iz pecnice, premazati bjelanjkom i vratiti u pecnicu jos 10-ak minuta dok bjelance lagano ne potamni (vjerojatno ce se napuhati, ali nema veze, pasti ce…)
Posluživanje
jela sam puno pita od jabuka, obozavam ih, ali sve ostale su mi bile ili presuhe ili preslatke… ova mi je stvarno najbolja koju sam ikad probala, otkad sam ju otkrila prije nekoliko godina, ne radim vise nijednu drugu! Najbolja bude sutradan ili ako prezivi nekoliko dana jer stajanjem omeksa sta nisam primjetila kod drugih pita, sve bi mi stajanjem postajale suhe i tvrde…
4