Narodna poslovica kaže: "Jedna jabuka na dan, tjera doktora iz kuće van!" Jabuka - kraljica voća. Na današnji dan (20. listopada) obilježava se Svjetski dan jabuka koju je započela 1990. godine u Londonu organizacija Common Ground s ciljem promicanja njenih zdravstvenih kvaliteta i demonstracije mnogobrojnih sorti jabuke koje se u Engleskoj uzgajaju.
Jabuka je predstavljena kao simbol fizičke, kulturne i genetske raznolikosti koju je neophodno očuvati. S vremenom su tradiciju obilježavanja Dana jabuka i drugdje u svijetu prihvatile brojne škole, restorani, organizacije i udruge promičući na taj način važnost jabuke u zdravlju i prehrani ljudi.
U našoj obitelji taj se dan slavi iz više razloga, a najvažniji je rođendan moga mlađeg unuka. Pošto se slavlje prebacuje na slijedeći dan, on je zaželio da napravim pitu od jabuka kako bi i mi prigodno obilježili Svjetski dan jabuka. Za tu prigodu sam napravila jednu vrlo jednostavnu pitu poznatog nam Gordona Ramsaya, a jabuke su naše domaće. Pita je vrlo lagana za napraviti i za one koji nisu baš vješti u spremanju slastica.
Narodna poslovica kaže: "Jedna jabuka na dan, tjera doktora iz kuće van!" Jabuka - kraljica voća. Na današnji dan (20. listopada) obilježava se Svjetski dan jabuka koju je započela 1990. godine u Londonu organizacija Common Ground s ciljem promicanja njenih zdravstvenih kvaliteta i demonstracije mnogobrojnih sorti jabuke koje se u Engleskoj uzgajaju.
Jabuka je predstavljena kao simbol fizičke, kulturne i genetske raznolikosti koju je neophodno očuvati. S vremenom su tradiciju obilježavanja Dana jabuka i drugdje u svijetu prihvatile brojne škole, restorani, organizacije i udruge promičući na taj način važnost jabuke u zdravlju i prehrani ljudi.
U našoj obitelji taj se dan slavi iz više razloga, a najvažniji je rođendan moga mlađeg unuka. Pošto se slavlje prebacuje na slijedeći dan, on je zaželio da napravim pitu od jabuka kako bi i mi prigodno obilježili Svjetski dan jabuka. Za tu prigodu sam napravila jednu vrlo jednostavnu pitu poznatog nam Gordona Ramsaya, a jabuke su naše domaće. Pita je vrlo lagana za napraviti i za one koji nisu baš vješti u spremanju slastica.
Sastojci
Priprema
U metalnoj posudi (može i druga posuda u kojoj možete peći u pećnici) staviti šećer, cimet i sjemenke mahune vanilije. NE miješati, neka se šećer karmelizira, povremeno samo protresti posudu.
U karamelu dodati 3 naribane jabuke s korom, promiješati i pustiti da se kuhaju 1-2 minute.
Preostale 3 jabuke narezati na kockice i dodati u posudu. Posuti cimetom. Tadođer dodati sok i koricu limuna, sušene brusnice i sve dobro promiješati i ugasiti vatru.
Za tijesto pomiješajte brašno, šećer, maslac i cimet i mrviti među prstima da se dobije smjesa nalik krušnim mrvicama. U to dodajte granolu ili musle i sve dobro promiješajte. Recept za domaću granolu možete pronaći i na stranicama Coolinarike.
Rasporedite mrvice preko jabuka, pa sve zajedno pecite u zagrijanoj pećnici oko 12-15 minuta, dok tijesto ne dobije zlatno-smeđu boju.
Posluživanje
Poslužite toplo uz slatko vrhnje ili kuglicu sladoleda.
Kod nas je ova pita doslovno "planula", fotkati sam stigla samo pečenu pitu, za detalje sam bila prespora.
6