PITA OD JABUKA

Za tijesto, u jednu posudu pomiješati prosijano brašno, šećer i sol. U drugu posudu hladan margarin izgnječiti vilicom (ne rukama, kako margarin ne bi omekanio), postupno dodavati brašno i na kraju dodati sok od naranče.

Kada je tijesto postalo kompaktno staviti ga u hladnjak na hlađenje dok pripremate nadjev.

Za nadjev, očistiti i naribati jabuke, posipati ih sokom od naranče, naribanom narančinom koricom, šećerom i cimetom, te dodati krušne mrvice ostaviti da odstoji.

Za to vrijeme kratko razmijesitit tijesto na podlozi koju ste prethodno posipali brašnom. Razvaljati tijesto na tanko (manje od pola centimetra debljine) i staviti u kalup za pite koji ste prethodno premazali margarinom i posuli brašnom.

Višak tijesta maknuti i tijesto zajedno s kalupom staviti na još par minuta u hladnjak dok razvaljavate preostalo tijesto.

Ostatak tijesta razvaljati i narezati na tanke trake.

Izvaditi tijesto iz hladnjaka, premazati ga marmeladom od marelica i posuti s 2 žlice krušnih mrvica, preko toga ravnomjerno rasporediti nadjev i na njega staviti preostale 2 žlice krušnih mrvica.

Trakice od tijesta poslagati na nadjev.

Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 175°C oko 50-60 minuta. Dok trakice od tijesta ne porumene.

Ohladiti i poslužiti.