Moj profil

Pita od jabuka (bez brašna i šećera)

22

Ovo je pita za koju sam se dvoumila da li da ju napravim...mislim kako bez brašna i šećera...znatiželja je bila prevelika i ipak odlučim pa šta bude bude...jedva sam dočekala da se malo omlači i...oduševila me okusom jer je tako sočna i prefina a uz to i zdrava i hranjiva...planula je to popodne uz kavu...

Ovo je pita za koju sam se dvoumila da li da ju napravim...mislim kako bez brašna i šećera...znatiželja je bila prevelika i ipak odlučim pa šta bude bude...jedva sam dočekala da se malo omlači i...oduševila me okusom jer je tako sočna i prefina a uz to i zdrava i hranjiva...planula je to popodne uz kavu...

Sastojci

za
1/2 kg jabuka
75 g samljevenih lješnjaka, badema ili oraha (ili svega pomalo)
120 ml tekućine od kompota (objašnjenje u nastavku
60 g sladila po izboru (med, agava ili javorov sirup)
5 g praška za pecivo
2 kom listića lovora
1 kom limuna
cimet, đumbir, muškatni oraščić

Priprema

1.

Jabuka operite i ogulite te narežite na tanke prutiće ili naribajte na grublje.

Sve ostatke jabuke, ukljućujući i koru od jabuka prebacite u lončić, prelijte s 1 litrom vode, dodajte malo đumbira, cimeta, muškatnog oraščića i listove lovora. Neka se kuha 20-tak minuta.Narezane ili naribane jabuke pokapajte sokom od limuna.

2.

Sve suhe sastojke pomiješajte s praškom za pecivo a ako koristite cijele orašaste plodove i zobene pahuljice, prethodno ih usitnite u blenderu ili pocesoru do brašnaste teksture (može i mrvicu krupnije).

3.

Od skuhanog kompota uzmite 120 ml tekućine, u nju dodajte sladilo po želji i maslinovo ulje te ulijte u suhe sastojke.

4.

Kada ste sve dobro promiješali, dodajte jabuke (ja sam dodala i malo brusnica), po želji još cimeta, lagano promiješajte i prebacite u kalup ili lim za pečenje koji prethodno namastite i pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.

5.

Pecite 20-tak minuta na 180 C u prethodno zagrijanoj pećnici a zatim smanjite temperaturu na 160 C i pecite još toliko otprilike.

6.

Pita je odlična dok je topla ali i rashlađena (ako ostane).

7.

Ako želite malo podignuti cijelu priču i "na brzaka" napraviti kremasti preljev, predlažem vam da otopite malo maslaca od kikirikija razblaženog sa biljnim napitkom (ja sam koristila kokos napitak - prefin je) i dodajte kap ili više ruma.

8.

Po originalnom receptu za dodatnu hrskavost nasjeckajte gore kikiriki (ja nisam).

Eto, i to je to...

  • Kolaci-zdravi(1)

2

Hvala što si ga izabrala za probati....stvarno je ukusan i sočan😊

Recept mi djeluje zanimljivo i sugurno ću ga prvom prilikom isprobati. Ako uzmem slatke jabuke i dodam eritrit ili neko drugo dozvoljeno sladilo mogao bi biti super za nas dijabetičare 😀. Kad isprobam javim dojmove ( i izmjereni šećer u krvi 🤣)