Moj profil

Pita od jabuka i rogača

60 minuta
63
Pita od jabuka i rogača

Prekrasna i prefina starinska pita nadjevena rogačem i jabukama sa začinima.

Prekrasna i prefina starinska pita nadjevena rogačem i jabukama sa začinima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za prhko tijesto
100 g maslaca
Za nadjev od rogača
Za nadjev od jabuka
1,5 kg jabuka
2 žlice šećera
1 žličica cimeta
pola žličice đumbira u prahu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Priprema prhkog tijesta
1.

U zdjeli pomiješati brašno sa šećerom, solju, koricom limuna i praškom za pecivo.

Dodati ohlađeni maslac narezan na listiće i dobro ga utrljati u brašno.

Napraviti udubinu, dodati jaje, izmiješati i povezati u kuglu tijesta. Važno je da se tijesto ne mijesi.

Spljoštiti i umotati tijesto u prozirnu foliju.

Hladiti barem sat vremena u hladnjaku.

2.

Ohlađeno tijesto podijeliti napola. Izvaljati obje kore na veličinu kalupa za pečenje.

Donju koru staviti u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup i izbosti je vilicom.

Priprema nadjeva od rogača
1.

Namakati grožđice u rumu ili kruškovcu barem pola sata.

U posudi izmiksati cijela jaja sa šećerom i solju. Dodati maslac na sobnoj temperaturi (može i rastopljen).

Postupno dodavati mljeveni rogač pomiješan sa praškom za pecivo. Dobro izmiksati.

Na kraju dodati grožđice u smjesu.

Namazati smjesu na donju koru tijesta.

Priprema nadjeva od jabuka
1.

Jabuke oguliti i naribati. Pošećeriti i preliti limunovim sokom. Ostaviti 15-ak minuta da jabuke puste vodu.

Ocijediti jabuke, začiniti ih cimetom i đumbirom i eventualno dodati malo smeđeg šećera.

Slaganje pite
1.

Zagrijati pećnicu na 180°.

Na donju koru namazati nadjev od rogača.

Po njemu lagano rasporediti jabuke i nježno poravnati.

2.

Prekriti sloj jabuka gornjom korom tijesta.

Izbosti cijelu površinu vilicom da para može izlaziti.

Staviti peći u dobro zagrijanu pećnicu. Rešetku postaviti u donju trećinu pećnice kako bi se kolač dobro ispekao i odozdo.

3.

Peći 40-ak minuta.

Izvaditi iz pećnice kad dobije boju odozgo i staviti hladiti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback