Moj profil

Pita od jabuka s lješnjacima i bademima

26
Pita od jabuka s lješnjacima i bademima

Pita sa prhkim tijestom, koja ima fini miris zbog przenih badema i ljesnjaka. Nama se dopala i bice uskoro ponovljena.

Pita sa prhkim tijestom, koja ima fini miris zbog przenih badema i ljesnjaka. Nama se dopala i bice uskoro ponovljena.

Sastojci

Za prhko tijesto
125 g maslaca
200 g brasna
1 eko limun, sitno naribati koricu
2 zlice hladne vode
Nadjev
75 g badema
100 g maslaca
1,5 dl secera
1 zlica meda
3 zlice brasna
4 - 5 manjih jabuka koje su cvrste/tvrde

Priprema

1.

Za prhko tijesto: isjecite maslac na kockice i zajedno sa brasnom i secerom ( koje prosijete zajedno ) izmjesajte u food procesoru. Ako ga nemate mozete mjesiti i rukom. Dodati koru od limuna i vodu. Mjesiti dok se svi sastojci ne povezu.

Dugi kalup (11 x 35 cm ) ili okrugli ( ø 24 cm ) oblozite papirom za pecenje.

Tijesto razvaljati izmedju dva papira za pecenje. Pravila sam u okruglom kalupu, tijesto sam razvaljala na 26 cm i prenijela u kalup, utisnula tijesto na dno i rub kalupa. Ostaviti na 1 sat u hladnjak.

2.

Za nadjev: blansirati bademe u vreloj vodi 1 min. Ocijediti od vode, posusiti kuhinjskom krpom i skinuti kozicu. Veci pleh obloziti papirom za pecenje. Staviti na jednu stranu ociscene bademe, a na drugu ljesnjake. Peci na 200*C dok bademi i ne dobiju finu zlatnu - smedju  boju. Ljesnjake staviti u kuhinjsku krpu i dobro dlanovima istrljati da se ociste od kozice.

U prikladnoj serpici istopiti maslac, dodati secer, med i brasno i izmjesati dobro. Ostaviti na vatri do samog vrenja i dodati ljesnjake i bademe. Dobro promjesati i skinuti sa vatre.

Jabuke oguliti, ocistiti od sjemenki i isjeci na camcice. Poredati gusto preko tijesta, preliti sa smjesom badema i ljesnjaka  i peci u zagrijanoj rerni na 200*C, oko 30 - 35 min.

Pitu malo ostaviti da se prohlati a onda je izvaditi iz kalupa.

3.

Recept iz danskog casopisa Femina.

Posluživanje

Pitu posluziti mlaku sa vanil sladoledom ili cremfraiche u koji umijesate malo vanil secera.

I sutra dan je dobra kad je hladna.

  • Jabuke(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Kolači(1)
  • Apple-pie(1)

3

Kod ovog kolaca to nije potrebo, jer se koriste jabuke koje su tvrde/cvrste teksture pa ne puste puno soka.

Ja bih samo prvo tijesto napola ispekla,pa onda stavila nadjev i dopekla,da bude manje vlazno tijesto,ali to je stvar ukusa.Svidja mi se!

Jako fini recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita sa jabukama
Jafi

Pita sa jabukama