Moj profil

Pita od jogurta s kokosom i limetom

34
Pita od jogurta s kokosom i limetom

već više puta rađena s malim izmjenama i varijacijama na temu, no nisam stavljala recept. ovaj puta važnoj osobi za rođendan ;) (jer sam bila lijena raditi tortu) pa sam odmah na papir zapisala mjere, jer inače radim odokativno pa je teže kasnije kreirati recept. osvježavajuća i fina, sočna, hvaljena... tko voli spomenute sastojke, neka proba, preporučujem...

već više puta rađena s malim izmjenama i varijacijama na temu, no nisam stavljala recept. ovaj puta važnoj osobi za rođendan ;) (jer sam bila lijena raditi tortu) pa sam odmah na papir zapisala mjere, jer inače radim odokativno pa je teže kasnije kreirati recept. osvježavajuća i fina, sočna, hvaljena... tko voli spomenute sastojke, neka proba, preporučujem...

Sastojci

prhko tijesto
500 g brašna
20 dkg masti (ili 25 dkg putra)
20 dkg mljevenog šećera (aromatiziranog sjemenkama i mahunama vanilije)
2 limete (korica)
3-4 žlice čvrstog jogurta
fila
900 g čvrstog jogurta (od toga 3-4 žlice u tijesto)
6 velikih žlica grisa
2 limete - iscijeđeni sok
10 dkg aromatiziranog vanilin šećera u prahu
+ isti vanilin šećer na kraju za posipavanje
5-10 dkg šećera za jogurt ili po želji, probajte je li dovoljno slatko

Priprema

1.

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke izmiksati u vrlo čvrst i sjajan snijeg s vanilin šećerom. (Inače to radim ujedno i sa sjemenkama vanilije, no ovaj puta nisam imala novu mahunu, ali ionako su mi sjemenke u šećeru koji radim. Poanta je da snijeg mora imati vanilin-karakter odmah u startu :) . Staviti ga u frižider.) 

2.

Umijesiti prhko tijesto na način da se prosiju svi suhi sastojci, nariba se korica limete (mogu se staviti i tri limete, no ja sam imala na raspolaganju samo dvije), dodaju se jaja i jogurt, a na kraju se umijesi kokos brašno. Kuglu tijesta staviti prekriti prozirnom folijom te staviti u frižider obavezno na barem pola sata.

3.

Za filu samo kratko izmiksati jogurt sa šećerom, grisom, kokosom i sokom limete, a na kraju špatulom umiješati snijeg od bjelanjaka. Probati smjesu da li je dosta slatka pa ako nije, dodati još malo šećera.

4.

Tijesto podijeliti na dva dijela. Izvaljati prvi dio na papiru za pečenje, staviti ga u tepsiju. Filu nježno rasporediti. Drugi dio isto izvaljati na papiru, pokriti pitu i paziti da vam tijesto ne uroni jer je fila dosta gnjecava, skoro pa tekuća. 

5.

Peći u prethodno ugrijanoj pećnici na 170-180 stupnjeva ili kako već odgovara vašoj pećnici, cca. 45 min do sat vremena, opet ovisno o pećnici.

6.

**na ovoj piti nisam radila pokrov jer nema kokos brašna unutra, već samo čvrst jogurt, gris i snijeg od vanilin šećera, sjemenki vanilije i bjelanjaka i smjesa je bila jako tekuća pa su se zvjezdice spojile sa filom i bila je baš pravo zimsko izdanje :)

+sjemenke vanilije u tijestu

  • Kolaci-piti(1)
  • Deserti i Kolaci(1)
  • Pita-od-jogurta(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Od-prhkog-tijesta(1)
  • Prhka-pita(1)
  • Pita-od-jogurta-i-kokosa(1)
  • Pita-od-jogurta-s-kokosom-i-limetom(1)
  • Kokos-i-limeta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jogurt pita sa makom
Mucho

Jogurt pita sa makom