Ako želite nešto bez mesa, lagano, a zasitno, evo ideje za pitu sa povrćem. Pravim slično sa rendanim tikvicama, al' ovog puta sam imala u frižideru poveći karfiol i smislih ovu kombinaciju. To je ona situacija kad krenete od jedne ideje, pa vam se učini da bi nešto drugo bilo bolje. E, tako je nastala ova pita. Pita bez kora, smućka se sve u jednoj posudi, izruči u podmazanu tepsiju i peče do zlatno žute boje. Ako baš ne možete bez mesa uz ovu pitu ide nešto lagano, poput grilovanog belog pilećeg mesa ili neka fina kobasica, ako ste za jače ukuse.
Ako želite nešto bez mesa, lagano, a zasitno, evo ideje za pitu sa povrćem. Pravim slično sa rendanim tikvicama, al' ovog puta sam imala u frižideru poveći karfiol i smislih ovu kombinaciju. To je ona situacija kad krenete od jedne ideje, pa vam se učini da bi nešto drugo bilo bolje. E, tako je nastala ova pita. Pita bez kora, smućka se sve u jednoj posudi, izruči u podmazanu tepsiju i peče do zlatno žute boje. Ako baš ne možete bez mesa uz ovu pitu ide nešto lagano, poput grilovanog belog pilećeg mesa ili neka fina kobasica, ako ste za jače ukuse.
Sastojci
Priprema
Karfiol očistiti od listova i izvaditi koren ako je veliki. Iseći karfiol na kocke (otprilike 2x2 cm) i blanširati ga 5 min. Ocediti i ostaviti u đevđiru da se prohladi. Nemojte žuriti i ubaciti vruć karfiol u smesu od jaja i sira jer ćete skuvati jaja :)
Sad je trenutak kad uključujete rernu. Dok sve pripremite i rerna će vas čekati zagrejana na 200C. Dok se karfiol hladi, u veću posudu staviti jaja, rastopljen puter, jogurt i začine (paziti na količinu soli u zavisnosti od slanoće sira koji koristite) i umutiti kratko da se poveže. Stavila sam jednu malu kašičicu slatke začinske paprike. Začinima se poigrajte, svaki put imate drugačije jelo. Može đumbir u prahu, kurkuma, kumin, ljuta paprika, sušena mirođija...Izbor je na vama.
Ubaciti brašna i prašak za pecivo, još malo promutiti. U tu smesu dodati sitno seckan praziluk i sitni sir i dobro izmešati varjačom. Više vam mikser nije potreban. Staviti prohlađen karfiol, peršun i na sitne kocke isečen plavi sir. Ujednačiti smesu i izliti u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju. Po želji posuti susamom. Lepša mi je korica kad podmažem sud za pečenje, nego kad samo stavim papir za pečenje. Moj pekač je
Staviti u prethodno zagrejanu rernu, smanjiti na 190C da se peče do zlatno-žute boje. Ukoliko niste sigurni da li je pita pečena, zabodite čačkalicu u sredinu pite i ako je suva, pita je gotova. Izvaditi i par minuta prohladiti, pa seći na kocke.
Posluživanje
Služiti uz neku kiselu salatu (kisele paprike ili kupus) kao samostalan obrok ili uz meso kao prilog.
:(Još nema komentara