Moj profil

Pita od kestena

40
Pita od kestena

...jesenska poslastica za sve ljubitelje kestena...

...jesenska poslastica za sve ljubitelje kestena...

Sastojci

Tijesto: 25 dag oštrog brašna
15 dag margarina
1 jaje + 1 žumanjak
1 žlica kiselog vrhnja
1 žlica šećera
1 žličica ruma ili par kapi ekstrakta
1 prašak za pecivo
Fila: 50 dag kesten-pirea
15 dag šećera u prahu
+ šećer u prahu za posipavanje

Priprema

1.

Tijesto:

Od navedenih sastojaka zamijesite glatko tijesto. Podijelite ga na dva dijela i ostavite ga u hladnjaku dok pripremate filu.

2.

Fila:

Kestene skuhajte u ekspres-loncu i kada se malo ohlade protisnite ih kroz spravicu za usitnjavanje češnjaka ili kroz onu koja se koristi kada se topi mast (i za čvarke), kako bi dobili kesten-pire.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pjenasto izmješajte sa šećerom u prahu, a od bjelanjaka napravite snijeg. U izmučene žutanjke dodajte kesten-pire i na kraju lagano umiješajte snijeg.

3.

Jednu polovicu tijesta razvaljajte i stavite je u prethodno namašćen i pobrašnjen protvan (moj je dimenzija 30x20 cm), na njega stavite filu i pokrijte je drugom polovicom tijesta.

Pitu prije pečenja izbodite vilicom na par mjesta i stavite je peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta.

Kada se ohladi posipajte je šećerom u prahu.

Dobar tek :)

  • Kesten(4)
  • Kolači(1)
  • Pite slatke(1)

11

Modestanya nije to baš tako veliki posao, u jednom danu napraviš kesten pire i mirna si cijelu godinu, samo vadiš iz zamrzivača😉

Pega😁

Bas interesantno 🙂

Ovo je nešto kao lenja pita od kestena! Ima posla ako se kuva kesten i pasira (to sam jednom probala i više ne, neka hvala!), ali biće dobro i sa zamrznutim 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Šarena oranž pita
jekago

Šarena oranž pita

pita od šipkova pekmeza
marijafilakov

pita od šipkova pekmeza