Sto reci,stari recept,super rucak.....
Sastojci
Priprema
U posudu u kojoj ce te mesiti prosijte brasno.Dodajte sol i 2 zlice ulja.Sa mlakom vodom zamisite glatko testo koje se nelepi za prste.Pazite da vam nebude pretvrdo.Mozda vam bude potrebno vise brasna.
Potom grabite testo te praviti loptice velicine teniske loptice.Trebalo bi vam ispast 15-17 loptica.Pokrijte loptice da miruju dok spremite nadjev.
Kompire oljustiti potom hi naribajte na krupniju stranu rendeta.Poslite i pobiberite po ukusu.Promesajte.
U malu serpicu stavite ulje i puter da se otopi.Kada se otopi,maknite sa strane i neka se prohladi malo da postane mlako.
Sad svaku lopticu rastanjite kolko jedan mali tanjir.
Uzmite jednu rastanjenu koru,namazite sa mesavinom otopljenog putera i ulja,pa stavite drugu koru.
Napravite tako sa pola testa,redzajte hi jedna na drugu,tako da dobijete dve naredzane kore.Kod mene je to bilo po 8 kora jedna na drugu.
Sad pocnite tanjiti testo.Najpre valjkom,kolko mozete vise,potom pocnite tanjit rukama.Testo treba biti skoro prodzirno,kao sto vidite na slici.
Sa zlisom po zlicu-dve nakapajte svugde po istanjenom testu mesavinu putera i ulja.Sad na obadva kraja testa stavite nadjev.Debele ivice otkidajte,tako da vam ostane sve prozirno testo.
Pocnite savijat testo preko nadjeva,pa sa rukama okretajte testo prema sredini,pa stanite na sredinu.Tako napravite i sa druge strane.Preko nadjeva,pa sa rukama okretajte testo prema prvoj zarolanoj strani....do sredine (ovaj korak sam zaboravla poslikat).
Presecite testo izmedzu obadve kore,pa u podmazan pleh od sredine pocnite kolutati pitu kao sto vidite na slici.Uradite tako i sa drugom polovisom testa.
Odozgo pospite ostatak mesavine puter i ulja pa stavite peci u zagrejanoj pecnici prvo na 250 stepeni nekih 15-ak minuta,potom namalite tempearturu na 200 stepeni dok dobijete finu rumenu boju pite.
Kada je pita pecena,polijte pitu sa 2-3 zlice vode,pa pokrijte pitu sa aluminiumskom folijom i na kraju sa cistom krpom.Ostavite tako jos nekih 15-ak minuta da se prohladi,potom posluzite.
Prijatno!
Posluživanje
Posuzite uz casu jogurta.
2