Moj profil

Pita od limuna

70 minuta
212
Pita od limuna

Limun u tijestu i kremi dat će posebno osvježavajući i kiselkasti okus ovoj profinjenoj slastici koja će svojim okusom i izgledom oduševiti obožavatelje meringuea.

Limun u tijestu i kremi dat će posebno osvježavajući i kiselkasti okus ovoj profinjenoj slastici koja će svojim okusom i izgledom oduševiti obožavatelje meringuea.

Sastojci

Za tijesto:
prstohvat soli
Za meringue:
prstohvat soli
1 žličica Gussnela Dolcela
2 žlice vode

Priprema

Za tijesto
1.

Brašno pomiješajte sa šećerom, koricom limuna, soli te dodajte maslac narezan na listiće i vode da zamijesite glatko tijesto. Tijesto ostavite stajati u hladnjaku 30 minuta.

2.

Tijesto tanko razvaljajte i stavite u kalup za pite (Ø 24 cm). Tijesto pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C oko 10 minuta (dok rubovi ne požute).

Za kremu
1.

Kremu pripremite tako da žumanjke i pola količine šećera pjenasto izmiješate, dodajte svježe ocijeđeni sok limuna i žlicu naribane limunove korice i maslac.

2.

Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok se smjesa ne ugusti (pazite da žumanjci koaguliraju i zgusnu se). Kremu maknite s vatre i ohladite.

3.

Dva bjelanjka istucite u čvrsti snijeg i umiješajte prstohvat soli, preostali šećer i istucite u glatku smjesu.

4.

Bjelanjke umiješajte u ohlađenu smjesu žumanjaka. Pripremljenu kremu izlijte na kratko pečeno prhko tijesto i pecite na istoj temperaturi još 5 minuta.

Za meringue
1.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i dodajte sol, šećer.

2.

Posebno izmiješajte škrobno brašno s vodom i dodajte uz miješanje u bjelanjke.

3.

Pripremljene bjelanjke premažite preko kreme od limuna ili ukrasite putem vrećice za ukrašavanje i pecite još oko 10 minuta do blago žute boje.

4.

Pečeni kolač ostavite u kalupu da se malo ohladi, a zatim narežite.

Posluživanje

Kolač se može poslužiti topao, a i skroz hladan.

Savjet

Prije stavljanja kreme na tijesto, možete ga premazati s marmeladom od limuna ili marelica u koju ste dodali malo limunovog soka.

  • Limun(8)
  • Pita(2)
  • Meringue(1)
  • Pite jesenje(1)
  • Slatke pite(1)
  • Dolcela-trenutak-prezivi-i-ovaj-ponedjeljak(1)
  • Pie(1)
  • Zumanjak(1)
  • Pita-slatka(1)

7

Odlicna.pekla sam mini

Sve po receptu samo sam malo duze pekla 😉 odlicna pita ❤️ jako nam se dopala

Pravila je za Valentinovo 🙂 Mi odusevljeni... lagana... prekrasna... prvom prilikom cu staviti sliku, ako ne uspijem onda drugi puta 😉 Tocno sam se drzala recepta, ali ne i vremena pecenja... prvi dio npr. nisam cekala da  tijesto porumeni... vec kad se donji dio poceo poprilicno napuhavati izvadila sam je van... onda drugi dio pecenja zajedno s kremom sam pekla 15 minuta... dok treci dio sam pekla dok mi meringue nije poceo zutiti kao na slici... ostavila je preko noci da se skroz ohladi i tijesto popusti... sutradan je hladnu kusali.... ma super! 🙂 jos jedna stvar... sve je stvar ukusa... mi npr. teske kreme, preslatke kolace, kao i slatko vrhnje i slag na tortama bas i ne volimo tako da je nama ova pita od limuna bas pasala i sigurno da ce se opet naci na nasoj trpezi...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Limun pita
esekerica

Limun pita

Recepti koji koriste slične sastojke

Zlatna dolina…
jussi044

Zlatna dolina…