Pita od lješnjaka kako ju ja pravim, tijesto se topi u ustima a miris prženih lješnjaka će učiniti ovaj desert neodoljivim! ;) Ja ju obično radim dan ranije jer volim mekano tijesto.
Pita od lješnjaka kako ju ja pravim, tijesto se topi u ustima a miris prženih lješnjaka će učiniti ovaj desert neodoljivim! ;) Ja ju obično radim dan ranije jer volim mekano tijesto.
Sastojci
Priprema
Prosijati i izvagati brašno, napraviti udubljenje u sredini brašna, dodati šečer i maslac sobne temperature narezan na kockice.
Dodati žumanjak i vanilin šečer i zamijesiti glatko tijesto. Ne mijesiti predugo jer će biti tvrdo kada se ispeće. Zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak "odmoriti" na 1 h.
Za to vrijeme pripremiti nadjev; lješnjake popržiti u pećnici dok im ljuska ne popuca-
U posudu staviti sjeckane i mljevene lješnjake, šečer, čokoladu u prahu i preliti kipućim mlijekom.
Pripaziti da ostane meko ali i kompaktno. Ohladiti.
Tijesto razvaljati, obložiti dno kalupa za pite veličine 28 cm. Izbockati vilicom i staviti peći na 180 da ostane svijetlo- znači čim se površina tijesta prestane sjajiti vaditi van.
Nadjev istresti na kalup sa polupečenim tijestom, od ostatka tijesta načiniti trakice i napraviti rešetke i rub ili naribati. Vratiti u pećnicu i peći na 180 stupnjeva.
Pitu izvaditi čim primjetite da je rub počeo dobivati boju. Prekriti krpom i ohladiti.
Kada se pećnica ohladi vratiti pitu i ostaviti do sutra da se omekani. Ako pak volite hrskavu preskočite ovaj korak, narežite i uživajte! ;)
Osobno volim manje slatko pa malo smanjim količinu šečera, a ako su vam sami lješnjaci premasni dodajte nekoliko žlica mrvica i još malo mlijeka.
Kako je tebi ispao recept?
3