Moj profil

Pita od marelica bez glutena ♥

19
Pita od marelica bez glutena  ♥

i sira , ..sir u  tijestu i nadjevu sočna i fina...ljetni lagani desert  a može i od brekvi marelica iz kompota zimi...mašta radi svašta... Tijesto je kao kod prhkih pita od jabuka čokolade   odnos 3:2:1 (brašno maslac šećer) no ovje je brašno GF  i mast koju rado koristim kod kolača a šećer se može smanjiti..itd.. sve je tu negdje sa malim izmjenama jer  nemam uvijek sve sastojke pa improviziram ali i vaga i papir i olovka su tu pa zapišem recept..naravno ako su moji zadovoljni...

i sira , ..sir u  tijestu i nadjevu sočna i fina...ljetni lagani desert  a može i od brekvi marelica iz kompota zimi...mašta radi svašta... Tijesto je kao kod prhkih pita od jabuka čokolade   odnos 3:2:1 (brašno maslac šećer) no ovje je brašno GF  i mast koju rado koristim kod kolača a šećer se može smanjiti..itd.. sve je tu negdje sa malim izmjenama jer  nemam uvijek sve sastojke pa improviziram ali i vaga i papir i olovka su tu pa zapišem recept..naravno ako su moji zadovoljni...

Sastojci

200 gr Schar Mix B brašna ♥ za TIJESTO ♥
5 dag tapioka skrobnog brasna GF
80 g maslaca ili 1 velika žlica masti uvrh
1 jaje + 1 žumanjak
1/4 vrećice praška za pecivo (Dolcela ili dr. Oetker (oni su GF)
2 žlice vrhnja
100 gr šećera
1 vanilin šećer Dr Oetker (Dolcela)
♥ FILA od SIRA
30 dag sira svježeg kojeg koristite (GF)
8-10 kom marelica
15 dag šećera
2 jaja +1 bjelanjak koji je ostao od tijesta
1 vanilin šećer sa limunom
ekstrakt limuna (limunčelo par kapi) nije uvijet

Priprema

1.

Marelice  očistimo od koštica, (koštice posušim,  sačuvam),  prepolovimo i stavimo na pek papir za pećenje i malo ih zapećemo, operemo i očistimo od koštica te ih malo zapećemo ne dugo  da omekšaju 

2.

TIJESTO♥: Od jaja, brašna bezglutena ,jaja   (maslaca ili masti (ako imam bijelu domaću mast ona nema miris  od potrbušine (ili ju isperemo pod mlazom vode  pogledati  OVDJE... . Možemo mikserom umiješati pa doraditi tijesto rukama..inaće  prhka tijesta ovog tipa odradim rukama i imam najbolji osjećaj za tijesto..prhko).  Razvućem u tepsiju ili ovaj okrugli kalup i podignem na rubove okolo  ..Stavim papir za pećenje na dno (vidi kolaž). 

3.

FILA OD SIRA♥:   Sir izmješam sa jajima i iskoristim onaj bjelanjak od tijesta i dodan sve sastojke i stavim na tijesto,...koje izbockam vilicom.. Malo ga zapecite 10 min i stavite filu posložite marelice polupećene  a možete maknuti kožicu ja nisam jer nama ne smeta.. 

Peći u kalupu okruglom  promjera  28cm 30-40 min na 180°C  Ili u klasičnoj tepsiji 20×32cm.. 

Ako vam ostane tijeste možete ga namrviti na ribež između polovicaizmeđu marelica ja  nisam 

4.

Koštice   marelice♥: kad spremam marmeladu ili pekmez ili kolač  koštice ne bacam nego ih posušim i spremim.. čuvam ih mogu pomoći  kod zdravstvenih problema  jer imaju vitamin B17   neki ih zovu gorki badem  (imamo gorki i slatki badem onaj gorki se koristi za kolače kao ekstrakt i drvo ima bijeli cvijet  a drvo slatkog badema ima rozi cvijet.

Sjajan okus i miris, te sočan plod obavijen svijetlo-narančastom korom čine marelicu jednom od najpoželjnijih ljetnih voćki. Sastavljena od 77% vode i visoke nutritivne vrijednosti marelica je jedan od najljekovitijih plodova, no ono po čemu se posebno izdvaja je njezino srce - malena ukusna i blagotvorna koštica. 

Koštice marelica najbogatiji su izvor vitamina B17 za koji neki medicinski stručnjaci i neovisni biolozi smatraju da pomaže u liječenju zloćudnih bolesti. Koštice marelice mogu se konzumirati same, zdrav čovijek smije dvije a bolestan 5 i koju više

Ove koštice su bogate željezom, kalijem i fosforom te su jedan od najboljih izvora vitamina B17.

Poznate su još pod nazivima “mareličini bademi” ili “gorki bademi”.

Vitamin B17 u većim količinama možete pronaći u...divljim kupinama,  trešnjama, ribizlu, košticama jabuke, kruške i šljive,košticama marelice, breskve i nektarine,bobu, mung dalu,gorkim bademima, indijskom oraščiću,australskom orahu (macadamia)..   (izvor ovdje )

5.

Može se napraviti i kao pita od jabuka  gluten free  mojima najdraža pita pd prhkih pita  a onda koristiti tijesto od pite od jabuka  a filu iz ovog re epta  i malo marmelade dodati.. mašta  radi svašta..

  • Gluten-free(1)
  • Kolaci-kajsii(1)

6

Predivna pita!

♡ hvsla vam na javljanju kolač je bio fin ...Pozdrav iz suncanog prrtoplog Zagreba ●♡♡♡●

Predivno izgleda. ...čestitam na još jednom predobrom receptu. ..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita od marelica/breskvi by Nigella Lawson
Mucika

Pita od marelica/breskvi by Nigella Lawson