Moj profil

Pita od marelica

60 minuta
17
Pita od marelica

Već jako dugo mjerkam ovu pitu, baš mi je nekako zapela za oko..... inače recept je iz knjižice Dr. Oetkera  " Voćni kolači" koja je često kod mene u upotrebi, jer ima stvarno dobrih recepata.... dakle marelice, bademi, čokoladno mrvičasto tijesto čine jedan fini spoj.... 

Već jako dugo mjerkam ovu pitu, baš mi je nekako zapela za oko..... inače recept je iz knjižice Dr. Oetkera  " Voćni kolači" koja je često kod mene u upotrebi, jer ima stvarno dobrih recepata.... dakle marelice, bademi, čokoladno mrvičasto tijesto čine jedan fini spoj.... 

Sastojci

20 dag brašna
2 žlice kakao u prahu
7 dag šećera
1 kom jaja
malo mljevenog cimeta
za nadjev
50 dag marelica ili limenka marelica ocijeđene mase oko 480 grama
za kremu od vanilije
400 grama vrhnja za šlag
1 šrtapić vanilije
2 komada jaja
20 grama škroba iliti Gustina
60-80 grama šećera
30 grama cijelih badema, a ako nemate može i lešnjaka
za završni premaz
1 žlica vode i 3 žlice džema od marelica

Priprema

1.

Za tijesto pomiješajte brašno s kakom, dodajte šećer, sol, cimet, jaje i maslac te izradite mikserom. Mrvice tijesta uspite u kalup promjera 26 centimetara i žlicom pritisnite na dno. Tijesto napola ispecite, dakle na 180 stupnjeva oko 20 minuta. 

2.

Operite marelice, izvadite im koštice, a ako koristite kompot ocijedite ih na cjediljki.

3.

Za kremu u loncu zakuhajte slatko vrhnje, stavite vaniliju štapić, tj. sastružite srž, ali ostavite i samu mahunu, te sklonite sa vatre i ostavite 10-etak minuta.  Dodajte šećer i sol.

4.

U posudi izmješajte jaja sa gustinom, izvadite mahunu vanilije, te smjesu dodajte u slatko vrhnje.Uz stalno mješanje zakuhajte kratkokremu od vrhnja i jaja., te ju izlijte po napola pečenom tijestu.

5.

Polovice marelica utisnite  u kremu sa zaobljenom  stranom prema dolje, a u sredinu svake stavite po jedan badem. Kalup ponovno vratite u  pećnicu i pecite do kraja, dakle nekih 35 minuta, ili ovisno o vašoj pećnici, provjerite pri kraju nožem ili nekim štapićem.

6.

Nakon što se pita malo ohladila možete ju za kraj i premazati preljevom od vode i džema od marelica. Dakle malo ga ukuhujte i prelijte, možete ga i procijediti kroz cjediljku.

Posluživanje

Pitu poslužite toplu ili hladnu .....dobar tek!

  • Bademi(1)
  • Pite(1)
  • MARELICE(1)

6

Snežana nema mjesta ljutnji, izvor nam je isti, nego sam stavila i ja link do svoje izvedbe, radi usporedbe.... probaj i sa kakaom u tijestu, meni se jako dopalo, iako i sa rendanom korom limuna mora biti fino....

Slažem se s tobom da je kolač savršenstvo za sve ljubitelje voćnih slastica.... ako te put navede do još nekog recepta Dr. Oetkera nećeš požaliti, jer su baš dobri.... hvala na javljanju uz pozdrav!

O, daaaaaa, sad vidim! Nadam se da ti ne smeta moj recept, izvor je isti, a ja sam navela i link s kojeg sam ga preuzela... Malu izmenu sam samo napravila u prhkom testu, stavila sam izrendanu koru jednog limuna, umesto kakaoa, tako više volim.... 👍 Svakako, kolač je savršen! 👍😍

Pozdrav za tebe... 👍!

Kao što rekoh već ju dugo gledam, jer mi je bila baš onako neobična i dekorativna.... kao što reče Pomoravka ima taj fini kontrast kiselkasto- slatko koji joj daje neki čar....lijepi vam pozdrav svima!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita od marelica/breskvi by Nigella Lawson
Mucika

Pita od marelica/breskvi by Nigella Lawson