Moj profil

Pita od oraha

90 minuta
31
Pita od oraha

Ovu pitu sam obozavala kroz djetinjstvo i nedavno sam se zazeljela okusati u pravljenju iste po maminom (sada bakinom) receptu.

Ovu pitu sam obozavala kroz djetinjstvo i nedavno sam se zazeljela okusati u pravljenju iste po maminom (sada bakinom) receptu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
3 zutanjka
40 dag glatkog brasna
12 dag mljevenog secera
Orah smjesa
9 zutanjaka
9 bjelanjaka
3 velike zlice grisa
25 dag mljevenih oraha
2 velike zlice kakaa
15 dag mljevenog secera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Tijesto
1.

Margarin ostavimo da omeksa na sobnoj temperaturi (ja ga stavim na radijator da ubrzam postupak). Obavezno margarin treba biti jako dobro omeksan. 

Brasno, 3 zutanjka, mljeveni secer i po zelji ribanu limunovu koricu ili 2 vanilin secera sjedinimo te u tu smjesu ubacimo omeksani margarin te mjesimo dok smjesa ne postane kompaktna. Nakon toga podijelimo smjesu na dva jednaka dijela pomocu vage (obicno mi smjesa bude između 750 i 800g tako da dok podijelim bude svako tijesto oko 375 do 400g tezine). Nakon sto smo to napravili bacamo se na spremanje orah smjese. 

Orah smjesa
1.

Jaja podijelimo na bjelanjke i žutanjke. Žutanjke izmiksamo zajedno sa 2/3 mljevenog secera i 3 zlice vode. 

Bjelanjke izmiksamo te pred kraj dodamo 1/3 mljevenog secera i izmiksamo. 

.ljevene orase, kakao, gris i prasak za pecivo pomjesamo zajedno. 

1. Polako dodajemo izmiksane bjelanjke u zutu smjesu. Napomena: bjelanke obavezno dodajemo malo po malo i lagano mjesamo! 

2. Nakon sto smo dodali bjelanjke u zutanjke na redu je da dodamo suhu smjesu. Dodajemo zlicu po zlicu i polagano mjesamo. 

2.

Tepsiju blago nauljimo i pospemo sa brasnom. 

Tijesto razvaljamo i pomocu klagije prebacimo tijesto u tepsiju. Moja tepsija je velicine 23x30cm tako da sam tijesto razvaljala po tim dimenzijama. Priznajem da ispocetka nisam uspjela iz prve prebaciti tijesto pa bih vracala i izmjesila pa opet razvaljala i prebacila. 

Nakon toga stavimo smjesu od oraha na tijesto. Drugi komad tijesta razvaljamo i prebacimo na orah smjesu. Sa cackalicom probodemo na par mjesta te stavimo peci na 150° otprilike sat vremena. 

  • Orasi(2)
  • Pite-coko(1)
  • Pita od oraha(1)
  • Orasi-i-cokolada(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Slatka-pita(1)
  • Kolac-orasi(1)
  • Prhke-kore-za-pite(1)
  • Orasi-kolac(1)

5

Ovaj kolać se redovno pravio u našoj kući, pod nazivom "ruska pita"!  Obožavam ga 😋

Kuklica Tepsija je 23x30cm, vjerojatno se moze probati naribati, ja stvarno nisam probala dosad. :)

Lep si kolac napravila👍Jako mi  se dopada😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Katica pita
SmikiStef

Katica pita

Orah pita
mery123

Orah pita