Moj profil

Pita od oraha, rogača, lješnjaka ili badema sa čokoladom, od maka...-100 u 1

81
Pita od oraha, rogača, lješnjaka ili badema sa čokoladom, od maka...-100 u 1

Moj način, recept moje ujne. Ovo tijesto koristim za sve prhke pite,a filove samo mijenjam(može od sira, jabuka ili raznorazne druge kombinacije kao npr orahi i sir, jabuke i orahi. Ako ništa drugo nemam namažem pekmeza.

Moj način, recept moje ujne. Ovo tijesto koristim za sve prhke pite,a filove samo mijenjam(može od sira, jabuka ili raznorazne druge kombinacije kao npr orahi i sir, jabuke i orahi. Ako ništa drugo nemam namažem pekmeza.

Sastojci

24 dkg šećera
2 margarin(tko stavlja mast, treba manje staviti-250 g)
80 dkg brašna
4 dl vrhnja
prstohvat soli
limunova ili narandžina korica
Fila
2 dl mlijeka
25 dkg oraha, može i malo sjeckanih(rogača, badema ili lješnjaka)
18 dkg brašna
1 dl mrvica namočenih u rumu
Fila od maka
6 dl maka
6 dl mlijeka
2 dl ulja
6 dl brašna
5 dkg grožđica namočenih u rumu

Priprema

1.

Brašno prosijati sa praškom za pecivo, napraviti udubljenje u koje se stave ostali sastojci i zamijesi tijesto. Ako je potrebno dodati malo mlijeka.

Tijesto umijesiti i ostaviti na hladnom.

(Tijesto je toliko fino da se može i odmah razvaljati ako ste u žurbi, a da ne puca)

2.

Za filu napraviti snijeg od bjelanjaka, a žumanjke umiksati sa šećerom.

Brašno prosijati sa praškom za pecivo, dodati orahe.

Sve lagano spojiti sa ostalim sastojcima kuhačom.

3.

Tijesto podijeliti u dva dijela, prvi dio razvaljati i položiti u namazanu pobrašnjenu tepsiju, na tijesto staviti filu te drugi dio tijesta. Tijesto lagano izbosti vilicom na nekoliko mjesta.

Peći na 180 oko 45 minuta(probati čačkalicom da li je sredina pečena, ako čačkalica izlazi čista onda je pečeno, a ako na čačkalici ostaje fila treba još peći)

Posluživanje

Veličina tepsije 37x43.

Moje tijesto je od brašna 850, a vi stavite brašno koje stavljate, obično za pite ide oštro.

Također količinu sastojaka prilagodite veličini svoje tepsije, ako imate manju tepsiju onda upola izmjerite sastojke.

  • Kolači - pite(2)
  • Kolači(2)
  • Rogač(1)
  • Lenja-pita(1)
  • Pite-tart(1)
  • Prhke-pite(1)

20

Eto, dobro, tako i ja kad se nešto sjetim zapišem na papirić, kažem tako susjedi da si sve zapišem na papirić, a ona veli da zaboravi već gdje ostavi papirić, ja još nisam u toj fazi, pozzz...😉

Obozavam rogac, ali ga kod mene nalazim samo u mahunama. Od silne strke i zbrke, kad sam na godisnjem , zaboravim kupiti 🙁 Idem odmah upisati na listu 😉

Sastojke prilagoditi onom što imaš renutno u kući, a tijesto osnovno, pozzz...😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Katica pita
SmikiStef

Katica pita

Orah pita
mery123

Orah pita