Poriluk je isto relativno zanemareno povrće, a od njega se dade narediti stvarno razne delicije. Evo jedne isprobane i izmišljene u New Yorku.
Poriluk je isto relativno zanemareno povrće, a od njega se dade narediti stvarno razne delicije. Evo jedne isprobane i izmišljene u New Yorku.
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju najprije malo propržiti luk, a kad malo opusti dodati poriluk i dinstati dok ne omekša, a zatim dodati začine, vrhnje i sir.Još malo prodinstati da se sve prožme, te skinuti s vatre. U tu smjesu uliti razmućena jaja, promješati i uliti u vatrostalnu zdejlu, nauljenu u kojoj je na dnu lisnato tjesto. Sve posipati sa parmezanom i peći na 180 – 200 stupnjeva cca 45 – 50 minuta.Ukoliko vam se čini da je smjesa premekana, možete dodati malo krušnih mrvica. Ukoliko volite malo šarf, slobodno dodajte ljutu crvenu papriku ili čilija.
Posluživanje
Tjesto za pitu jasno možete načiniti i sami, a ima ( u “Lidlu) takovo tjesto, a pakirano je kao i za savijače, ali manje dužine.Možete donji dio za pitu načiniti od slanih keksi koje izmrvite i pomješate s malo putra, te stavite na dno zdjele.
Probala sam, još dosta davno iz mamine kuharice, ali recept je gotovo isti. Iskreno, meni se nikako nije dopalo, možda sam negdje pogriješila, ali radila sam točno kako je pisalo, uvijek kad radim nešto šta neznam, radim doslovno. Uistinu volim poriluk, ali ovo nikako nije odgovaralo mojim osjetilnim pupoljcima. Svatko ima svoj ukus i preporučam svima da svakako probaju, svaki okus je subjektivan.. =)
Kuharu pohvala za trud.. =)
Kako je tebi ispao recept?
2