Moj profil

Pita od prhkog tijesta s jagodama

14
Pita od prhkog tijesta s jagodama

Sastojci

tijesto
150 g brašna
Krema i ukras
250 ml mlijeka
2 žlice nasjeckanih pistacija

Priprema

1.

Prosijte brašno, sol i mljeveni šećer, pomiješajte s mljevenim lješnjacima (ja sam ih prvo popržila 15-20 minuta na 200°C). Dodajte hladan maslac narezan na listiće, pa brzo zamijesite mekano, glatko tijesto i ostavite u hladnjaku 1 sat.

2.

Utisnite tijesto u okrugli kalup promjera 26 cm (ja sam koristila male kalupe promjera 10 cm i napravila 5 malih pitica), izbodite dno vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C.

3.

Kad se ohladi premažite otopljenom čokoladom.

4.

Za kremu, razdvojite bjeljanjke od žumanjaka. Istucite čvrst snijeg od bjeljanjaka.

5.

Žumanjke umutite sa šećerom, škrobnim brašnom i četiri žlice hladnog mlijeka.

6.

Zagrijte ostatak mlijeka, neka vrije jednu minutu, pa ulijte u smjesu od žumanjaka i dobro izmiješajte.

7.

Prokuhajte nakratko da se zgusne, skinite s vatre pa umiješajte snijeg od bjeljanjaka. Ulijte u pitu.

8.

Složite jagode na vrh.

9.

Ako ćete pitu odmah jesti, napravite ovaj umak. Oko 100 g jagoda smrvite mikserom s 2-3 žlice šećera u prahu, pa nakratko prokuhajte. Ostatak jagoda operite, osušite, uklonite peteljke i rasporedite na kremu. Ako su velike prerežite ih na pola ili na četiri dijela. Prelijte toplim umakom koji ste ranije pripremili, i ukrasite narezanim pistacijama.

10.

Da bi voće duže trajalo, pripremite preljev za torte (želatinu) i prelijte preko voća.

Posluživanje

Baker’s corner

2

Fenomenalno…!

super:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita s kupinama
Tamara

Pita s kupinama