Moj profil

Pita od razvijenih integralnih kora

90 minuta
21
Pita od razvijenih integralnih kora

Kore prilikom razvlačenja nisu mogle da budu tanke kako se inače može napraviti od belog brašna i pucale su ali ukus je izvanredan i vredi se pomučiti.

Kore prilikom razvlačenja nisu mogle da budu tanke kako se inače može napraviti od belog brašna i pucale su ali ukus je izvanredan i vredi se pomučiti.

Sastojci

za
150 gr crnog brašna tip 950
250gr integralnog brašna
kaščica soli
2-2,5 dl tople vode

Priprema

1.

Pomešati suve sastojke i dodati mlaku vodu i dobro umesiti. Testo treba da se mesi dok se ne počne odvajati od zidova posude i poželjno je  mekše testo. Testo preliti sa malo ulja i obložiti ga uljem sa svih strana. Posudu prekriti plastičnom kesom/folijom i ostaviti da odstoji 15 minuta.Nakon 15 minuta testo premesiti i opet preliti sa kašikom ulja i zamastiti sa svih strana, ostaviti da odmori 15 minuta. Na isti način premesiti još 2 puta. Ukupno 4 puta.

  Tako gotovo testo staviti na brašnom posutu radnu površinu i podeliti na 2 dela i oblikovati jufke koje treba posuti sa malo brašna i pokriti krpom.Nakon 10 minuta okladijom razvući testo veličine većeg plitnog tanjira, premazati uljem i prebaciti na zamašćenu tacnu, testo ostaviti da odstoji još 15tak minuta.Sto prekriti krpom i prebaciti testo na sto. Testo razvući preko celog stola tako da pada sa duže strane stola oko 15tak cm. Krajeve koje vise sa stola vratiti u jednom potezu na sto preklapajući deo testa. Na taj deo će se staviti fil. Vrlo malo poprskati uljem celu koru.Peći oko pola sta.

2.

Filovana je mešavinom sira i ajvara. Naravno možete koristiti fil po ćelji...

1

Koje integralno brasno ste koristili?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita od lososa
nenajesnica

Pita od lososa

posna pita
TANJA1234

posna pita