Vrlo lepa i izdašna pita...
Sastojci
Priprema
Šampinjone oprati, iseckati na listiće i prodinstati na ulju. Posoliti i pobiberiti.
Crvene, mesnate paprike ispeći, oljuštiti, iseckati na rezance.
Kore za pitu ili gibanicu razdelite na 5 delova (po 3-4 kore otprilike). Ređajte prvi deo, tako što ćete nauljiti pleh za pečenje i ređati kore jednu na drugu prskajući ih sa po malo vrućeg ulja.
Sada rasporedite prvi deo dinstanih šampinjona po kori i preko izrendati četvrtinu kačkavalja.
Preko toga ređati drugi deo kora i svaku prskati vrućim uljem. Na zadnju koru naneti polovinu pečenih paprika, lagano rasporediti. Preko toga narendati četvrtinu kačkavlja.
Dalje na to naređati treći deo kora, svaku koru prskati vrelim uljem, pa na kraju naneti drugu polovinu dinstanih šampinjona i preko narendati četvrtinu kačkavalja
Poslagati četvrti deo kora na isti način, pa na zadnju poređati drugi deo pečenih paprika i narendati četvrtinu kačkavalja.
Poređati poslednji deo kora, svaku prskajući sa malo ulja. Kada završite isecite na kocke.
Umutiti kiselu pavlaku i jaja, pa preliti preko isečene pite. Nožem malo razvojiti na presecima da preliv malo uđe u njih. Peći oko 40 min. na 180 C da dobije lepu boju.
Posluživanje
Služiti toplo uz kiselo mleko, jogurt ili kefir. Veoma je lepa zagrejena u mikro pećnici ili rerni.
6