Ima puno recepata za pitu od sira i oraha.Ja ne bih bila ja,da nisam nešto promijenila,dodala,pa ću vam napisati kako sam došla do ovog,po ocjeni moje familije,savršenog recepta.
Podloga je od neke druge pite,nadjeve nisam dirala,preljev sam "posudila" od cheese cakea...ma,da ne duljim sa uvodom,idem pisati recept.
Ima puno recepata za pitu od sira i oraha.Ja ne bih bila ja,da nisam nešto promijenila,dodala,pa ću vam napisati kako sam došla do ovog,po ocjeni moje familije,savršenog recepta.
Podloga je od neke druge pite,nadjeve nisam dirala,preljev sam "posudila" od cheese cakea...ma,da ne duljim sa uvodom,idem pisati recept.
Sastojci
Priprema
Napravite podlogu.
Prosijte brašno sa pecilnim praškom.
Brašno i maslac utarite jedno u drugo,i dodajte šećer, jaje,koru i sok od limuna,mlijeko.
Brzo umijesite tijesto.Ostavite ga da se odmara u frižideru pola sata.
Orahe pofurite vrućim mlijekom,dodajte šećer i rum ili maraskino-neee oboje!Promiješajte,ohladite.
Napravite snijeg od bjelanjaka,u koji pred kraj miksanja dodajte šećer.
Pažljivo umiješajte snijeg u svježi sir,naribajte koricu od limuna.
Razvaljajte tijesto.Ja sam koristila pleh veličine 35X23 cm.Nanesite nadjev od oraha.Na njega nadjev od sira.
Pečete u pećnici pola sata,na 180 st.C
Pečeni kolač ohladite,pa nanesite preljev.
Kiselo vrhnje promiješajte sa vanilin šečerom,pa prelijte po kolaču.
I opet s njim u toplu pećnicu.Na SAMO 10 minuta.
Nemojte se prevariti i peći ga duže,iako će vam se činiti da nije pečeno.Kad se ohladi,vrhnje se fino stisne u krasnu glazuru!
Posluživanje
Eh,sad će kepica cvasti što sam koristila vuhnje!
Ja ne volim vuhnje u slanim kombinacijama,darling!!!
11