Moj profil

Pita od sira na tatin način

95
Pita od sira na tatin način

Moj je tata silom prilika morao naučit sve kuhati dok sam ja još bila u godinama u kojima je danas moja Tara.

I dobro mu je išlo od ruke jer iz tog perioda ,a i kasnije, pamtim s kojim je on veseljem kuhao svaki dan i to stvarno fina jela.

Jedino je sa slatkim stvarima bio na vi....pamtim da je znao samo dva kolača...ovo je jedan od njih ♥

Moj je tata silom prilika morao naučit sve kuhati dok sam ja još bila u godinama u kojima je danas moja Tara.

I dobro mu je išlo od ruke jer iz tog perioda ,a i kasnije, pamtim s kojim je on veseljem kuhao svaki dan i to stvarno fina jela.

Jedino je sa slatkim stvarima bio na vi....pamtim da je znao samo dva kolača...ovo je jedan od njih ♥

Sastojci

Tijesto
25 dkg margarina
10 dkg šećera
3 žlice kiselog vrhnja
Fila
50 dkg svježeg kravljeg sira
20 dkg šećera
15 dkg brašna
10 dkg grožđica
3 bjelanjka snijeg

Priprema

1.

Narezati margarin na listiće i umješati ga u brašno.

2.

U drugoj posudi izmiksati žumanjke sa šećerom. Kada se više ne osjeti krckanje šećera dodati kiselo vrhnje, prašak za pecivo,naribanu koricu limuna te tu smjesu dodati smjesi brašna i margarina. Izmjesiti tijesto,zamotati ga u foliju  i staviti  u frižider toliko vremena  koliko vam treba da napravite fil

3.

Izmiksati 50 dkg sira sa kiselim vrhnjem i 3 vanili šećera.Dodati brašno i ponovno izmiksati.

U posebnoj posudi miksati bjelanjke i polako dodavati 20 dkg šećera dok vam smjesa ne postane čvrsta(okrenite posudu i ako vam smjesa ne iscuri -dobra je ) Smjesu sa bjelanjcima i grožđice polako ,žlicom, umiješati u ostatak kreme.

4.

Izvaditi tijesto iz frižidera i prerezati ga na pola

5.

Namazati margarinom i posipati brašnom protvan (kod mene onaj veći dimenzija 24-45 ). Jednu polovicu tijesta izvaljati,namotati na valjak i na taj način prebaciti u namašten i pobrašnjen protvan.

Zaliti po tom tijestu filu ,a na nju  staviti   drugi dio razvaljanjog tijesta. Malo rukama posložite gornji dio tijesta ,izbockajte ga viljuškom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C.

Pecite dok vam kora lagano ne porumeni.Ovisi i pećnici ...u mojoj je pečenje trajalo oko 40-tak minuta .

6.

Gotov kolač posipajte šećerom u prahu i kad se malo ohladi bacite se na uživanje

Posluživanje

Ja pamtim taj kolač po krckanju šećera jer vjerujem da  moj tata nije ni znao za šećer u prahu pa je taj kolač stalno bio posipan običnim šećerom i meni je bio najbolji na svijetu. Ali moji ga više vole posipanog  šećerom u prahu

  • Kolači(4)
  • Pite slatke(3)
  • Pita-sa-sirom(2)
  • Sir(2)
  • Cheesecake(1)
  • Isprobati(1)
  • Pita od sira(1)
  • Sir-slatko(1)
  • Pita-od-sira-s-grozdjicama(1)

26

Hvala ti 😘

Mmmm..tvoj tata je majstor.Hvala za odlican recept, pravi uzitak.Vidim oi slici i sastojcima..naravno i prezentaciji dragih cura!!!

Ovo sa žele bonbonima ti je dobra ideja ....

Kad ga budem idući put radila u jedan dio budem dodala ...baš mi zanimljivo zvuči 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rupičasta pita sa sirom
gagaherc

Rupičasta pita sa sirom

Recepti koji koriste slične sastojke

Kesten kocke
Vera-os

Kesten kocke