Šljive se mogu koristiti za razne namjene, ne samo u svježem stanju, mogu biti kompot, punjenje za knedle, sastojak ljetnoig voćnog napitka, ili popularnog smothyja, ali se mogu iskoristiti i za pravljanje pite.... šljive su ove godine sočne i prepune okusa, tako da bi ova pita mogla dijelom proći i pod crumble, jer su tijekom pečenja pustile svoj crvenkasti sok, a pita dobila fini crveni rub... cijela kuća je jutros mirisala po šljivama, kao da je već počela sezona pekmeza i džemova, kao u stara dobra vremena.... ako se odlučite isprobati dobar vam tek....
Šljive se mogu koristiti za razne namjene, ne samo u svježem stanju, mogu biti kompot, punjenje za knedle, sastojak ljetnoig voćnog napitka, ili popularnog smothyja, ali se mogu iskoristiti i za pravljanje pite.... šljive su ove godine sočne i prepune okusa, tako da bi ova pita mogla dijelom proći i pod crumble, jer su tijekom pečenja pustile svoj crvenkasti sok, a pita dobila fini crveni rub... cijela kuća je jutros mirisala po šljivama, kao da je već počela sezona pekmeza i džemova, kao u stara dobra vremena.... ako se odlučite isprobati dobar vam tek....
Sastojci
Priprema
Umijesite tijesto od brašna, maslaca, šećera, kiselog vrhnja, praška za pecivo , 3 žumanjka i malko soli. Podijelite ga na dva dijela i ostavite u hladnjaku nekih 2o minuta da bi ga lakše razvaljati. Prekrijte ga prozirnom folijom.
U međuvremenu vi operite šljive i prepolovite ih, ja sam koristila one krupne, tako da sam ih još jednom prerezala.
Uzmite jedan dio tijesta i razvaljajte ga na pobrašnjenjoj radnoj površini u veličinu tepsije. Ja sam koristila tepsiju veičine 34*20 cm, prethodnu namazanu. Gore poslažite pripremljene šljive, pospite ih vanilin šećerom i cimetom.
Uzmite drugi dio tijesta razvaljajte ga i stavite preko šljiva, odozgora izbockajte vilicom. Stavite peći u prethhodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 35-40 minuta ili ovisno o vašoj pećnici, dok lijepo ne porumeni. Tijekom pečenja šljive će pustiti svoj sok, tako da ćete dobiti crveni obrub, ali nije neki problem, jer pita se može rezati kada se malko prohladi.
Posluživanje
Pitu možete poslužiti toplu ili hladnu po vašoj želji, odozgora ju možete posuti šećerom u prahu.... dobar vam tek!
Kako je tebi ispao recept?
4