Moj profil

PITA OD SMOKAVA by BETINNA

52

OVOM PRILIKOM ZAHVALJUJEM BETINNI NA OSNOVNIM KORACIMA U IZRADI OVE PITE ,,ALI SAM U PAR KORAKA NADOPUNIO MALO PUNJENJE I I IMA NEKIH RAZLIKA,,KAKO TKO VOLI

OVOM PRILIKOM ZAHVALJUJEM BETINNI NA OSNOVNIM KORACIMA U IZRADI OVE PITE ,,ALI SAM U PAR KORAKA NADOPUNIO MALO PUNJENJE I I IMA NEKIH RAZLIKA,,KAKO TKO VOLI

Sastojci

PRHKO TIJESTO promjer kalupa je 29 cm za pite
3 žumanjka
15 dkg maslac
1 žlica kiselog vrhnja
3 dkg šečera
cimet /korica limuna
sol / pola žličice praška za pecivo
brašna oko 30 dkg//glatko
FILLLLL
5 dkg šečera
20 dkg prženih bajama
2 žlice višnjevače /korica limuna
mala žlićica cimeta
2 žlice brašna
3 rebra tamne čokolade
3 rebra bijele čokolade
smokava oko 40 do 50 dkg

Priprema

1.

od navedenih sastojaka izradimo prhko tijesto postupkom žumanjak izradit s šečerom,dodat kiselo vrhnje,i maslac,umješat brašno-prašak za pecivo ,cimet / koricu limuna ,,na radnoj plohi sve dobro izmješat i ostavit malo sa strane dok se radi filllll

2.

utučemo bjelanjak u čvrsti snjeg i dodamo šečer,kad se dobila jako čvrsta masa sjajne boje sklonimo mikser i umješamo dvi žlice višnjevače

i sve  suhe sastojke  koje smo predhodno sjedini skupa i umješamo u bjelanjak

3.

razvučemo tijesto ,,obložimo pleh istresemo smjesu i posložimo smokve u kruh ,,dekoriramo po želji

4.

DODATAK ILI DOPUNA POSTUPKA::kad se bajami /mendule poprže ohladimo ,zatim ih grubo sameljemo ali kad stavljamo u mlin bajame-dodajemo i red po red čokolade tako se sve skupa sjedini u prvoj fazi,,u sve to kad smo samljeli dodamo brašno i ostalo šta je suho ,,ovakvim načinom smo olakšali i ubrzali mješanje jer bjelanjak nije lipo puno dirat kad se mikser ugasi

Posluživanje

najbolje neka odstoji jedan dan,,,

  • Tart(1)
  • Slatke pite(1)
  • S-smokve-kolaci(1)
  • Smokve(1)
  • Pies(1)
  • Figs(1)

42

🙂👍👋

Nisam neki ljubitelj smokvi, ali videći presek ove pite počela sam da se preispitujem. Deluje jako fino.

bravo renchi   teba se samo igrat  ,,,

Ovako je ispalo drugima