Kombinacija nekoliko recepata, ali uspjeh je zajamčen!
Sastojci
Priprema
Brašno prosijati i dodati prašak za pecivo.
Dodati šećer, vanilin-šećere, sol, jaja, maslac ili margarin, te mikserom najprije kratko miješamo najmanjom, a zatim dokraja najvećom brzinom.
Na dasci umijesiti glatko tijesto. Ako se lijepi, nakratko ga staviti u frižider.
U međuvremenu smokve očistiti od peteljki i narezati na polovice.
Kratko popržiti šećer u plitkoj posudi (dok ne zamiriši). Podliti vinom, dodati cimet, te kad zakipi poslagati smokve. Dodati vode da prekrije smokve i pirjati na laganoj vatri dok ne omekšaju i poprime aromu.
Poklopiti i ostaviti da se hladi.
Tijesto podijeliti na 2 dijela.
Prvu polovicu razvaljati na dno namašćenog i pobrašnjenog kalupa, izbosti vilicom i peći 10-tak minuta na 200°C.
Malo ohladiti.
Ostatak tijesta ponovo podijeliti na pola, te od prve polovice napraviti rub visine oko 2 cm.
Po tijestu poslagati smokve.
Od 250 ml tekućine odvojiti 4 žlice i pomiješati ih s gustinom.
Ostatak tekućine zakipiti,dodati koricu limuna, maknuti s vatre te dodati gustin.
Opet lagano provriti, uz stalno miješanje.
Nadjev preliti preko smokava.
Od zadnjeg dijela tijesta napraviti ukrasnu rešetku, cvjetiće, što god želite. Ja sam napravila pletenicu i složila je uz rub pite, ali se u pečenju tijesto razlilo pa je tako kako je .... Dajte mašti na volju.
Peći 30-tak minuta na 200°C.
Posuti listićima badema koje možete lagano i popržiti.
Ohladiti na sobnu temperaturu i poslužiti sa kuglicom sladoleda od vanilije. (Ja sam danas imala sladoled od oraha)
Hvala, ja uopće ne volim svježe smokve, ali ovako su mi savršene. Drago mi je da ti se sviđa, veliki pozz! I slikice su ti super, pita ti je ispala mrak!
2