Moj profil

Pita od smokava (π-collection)

75
Pita od smokava (π-collection)

Kod mene su članovi obitelji tek zadovoljni, kada im je pita od smokava pomalo kremasta, sočna i ne odviše slatka. Uf tko bi svima udovoljio!

Kod mene su članovi obitelji tek zadovoljni, kada im je pita od smokava pomalo kremasta, sočna i ne odviše slatka. Uf tko bi svima udovoljio!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
1/2 količine Četvrtinskog tijesta za pite
Nadjev
1 mž/1 pakiranje koncentrata vanilije/bourbon vaniliji šećera
650 g smokvi
Preljev
1 manja grančica ružmarina (ca. 5 cm)
1 vž/1 mž amaretta/arome badema
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ovdje pronađite recept za tijesto. Trebati će vam pola količine - možete napraviti cijelu količinu i ostatak zamrznuti za buduću uporabu ili prepoloviti količinu sastojaka i staviti jedan žumanjak od malog jaja.

2.

Ohlađeno tijesto razvaljajte na listu back papira, valjak pobrašnite, prenesite u namašćen kalup, odvojite od papira i utisnite ga u kalup. Višak tijesta savijte preko ruba kalupa i pređite valjkom preko njega.

3.

Tijesto dobro izbodite vilicom i slijepo pecite (iskoristite list back papira na kojem ste valjali tijesto) na 200 °C 20 minuta. Dok se tijesto peče, imate dovoljno vremena za pripremu preljeva i nadjeva.

Preljev
1.

U manji lonac sa širim dnom dodajte vino, naribanu koricu naranče i ocjeđeni sok, šećer i grančicu ružmarina (možete listiće nasjeckati za više arome).

2.

Pustite da preljev provrije uz povremeno mješanje i ostavite ga kuhati sve dok se tekučina ne reducira na pola - tekućina mora postati lagano sirupasta. To nebi trebalo trajati više od 5 minuta, ali vrijeme kuhanja ovisi o širini dna lonca.

3.

Odmaknite lonac sa ploče, procjedite sadržaj kroz cjedilo i umješajte amaretto/aromu badema.

Nadjev
1.

Smokve izrežite na četvrtine.

2.

U posudi pjenjačom ili ručnim mikserom izmiksajte jaje, vaniliju i pola decilitra vrhnja.

3.

Dodajte šećer pomješan sa brašnom, dalje miksajte, postepeno dodajte ostatak vrhnja i sve umutite u pjenastu smjesu.

4.

Smjesu ulijte direktno na tijesto neto izvađeno iz pećnice.

5.

Poslažite četvrtine smokvi i premažite ih sa pola količine preljeva.

6.

Vratite pitu u pećnicu i pecite još 30 - 35 minuta.

7.

Izvadite pečenu pitu iz pećnice i još onako vruću premažite ostatkom preljeva. Ostavite da se ohladi.

Posluživanje

Pitu ako se ne pojede prvi dan, čuvajte u hladnjaku.

Poslužite samostalno ili sa grčkim jogurtom.

  • Smokve(9)
  • Tart(3)
  • Slatke pite(2)
  • Always(1)
  • Fige-kolac(1)
  • Preliv(1)
  • Tart-sladak(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Smokva(1)

11

Puno vam hvala cure! ❤️

La Fiamma ja sam tvoj komentar prebacila u Word, da ga imam pri ruci kada budem kuhala smokve. Sviđa mi se ideja đžema od smokava bez ikakvog dodatka šećera, sa svim finim sastojvcima koje si navela. Znam da ti ne objavljuješ recepte, ali iskreno trebala bi! 🙂

👋

prekrasno! 😍

Ma ..jednostavno..divno...🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita od smokvi i rogača
coolinarika

Pita od smokvi i rogača

Recepti koji koriste slične sastojke

voćna salama
TANJA1234

voćna salama