Moj profil

Pita od smokvi i rogača

90 minuta
831
Pita od smokvi i rogača

Uz obožavanje prirodnih ljepota Jadranskih otoka, veliki smo poklonici i hrane koja se tamo jede. Pita od smokava neodoljiv je molatski specijalitet – probajte i sami. A mi se pozivu na kolač nećemo protiviti :)!
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta gospođe Senke Jović s otoka Molata.

Uz obožavanje prirodnih ljepota Jadranskih otoka, veliki smo poklonici i hrane koja se tamo jede. Pita od smokava neodoljiv je molatski specijalitet – probajte i sami. A mi se pozivu na kolač nećemo protiviti :)!
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta gospođe Senke Jović s otoka Molata.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tijesto
150 g maslaca
100 g šećera
Za nadjev
500 ml mlijeka
100 g šećera
naribana korica limuna i naranče
50 g maslaca
300 g svježih smokvi ili 100 g džema od smokava
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pjenasto izmiješajte maslac sa šećerom, vanilin šećerom i naribanom koricom limuna.

2.

Zatim naizmjence dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i jaja.

3.

Na kraju dodajte kiselo vrhnje. Tijesto zatim prebacite na pobrašnjenu podlogu i oblikujte kuglu. Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite da odstoji oko 2 sata u hladnjaku.

4.

U međuvremenu pripremite nadjev. U posudi zakipite mlijeko u koje ste dodali šećer i vanilin šećer pa dodajte pšeničnu krupicu i kuhajte 2 minute.

5.

Skinite s vatre i umiješajte mljeveni rogač s naribanom koricom limuna i naranče te pustite da se malo ohladi. Potom umiješajte maslac i jaja.

6.

Izvaljajte tijesto na plastičnoj foliji kako vam se ne bi uhvatio za podlogu, a gornju površinu tijesta prilikom valjanja povremeno pobrašnite. Tijesto razvaljajte na veličinu okruglog kalupa (Ø 26 cm).

7.

Na tijesto rasporedite na ploške narezane svježe smokve (ili razmažite džem od smokava) i prelijte prethodno pripremljenim nadjevom.

8.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170°C.

9.

Nakon dvadeset minuta izvadite pitu te je ukrasite trakama načinjenim od ostataka tijesta za pitu. Trake od tijesta, po želji, namažite žumanjkom, vratite u pećnicu i pecite još 20 minuta.

Posluživanje

Pitu narežite na kriške i poslužite uz tople napitke.

Savjet

Dobro je da vam je okrugli kalup dublji (do visine 5 cm), a ukoliko ne, onda koristite kalup s većim promjerom.

  • Rogač(46)
  • Smokve(26)
  • Kolači(12)
  • Pite(12)
  • Pite slatke(6)
  • Tart(5)
  • Pita(5)
  • Kolač(4)
  • Probati(3)

82

Da li je lepo posle toliko godina "življenja" na ovoj nekada divnoj stranici da nam ovakvu zavrzlamu napravite, ništa  nije praktično, vratite nam našu Coolinariku.!

Isprobala sam. Odlican recept. Prhko tijesto je odusevilo moju kcer koja je poskidala sve cvjetice.

Evo da je i ja isprobam! Iskreno, više sam očekivala, valjda jači okus rogača, ali svejedno guštam uz kavu i komad(inu) kolača... 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita od smokava i oraha
betinna

Pita od smokava i oraha