Pita od trešanja ili višanja, šljiva...

Tijesto:

U veću zdjelu staviti brašno pomiješano s praškom za pecivo. Dodati omekšali maslac, šećer i sol i vilicom izraditi da se dobije mrvičasto tijesto (po želji sve raditi u multipraktiku).

Dodati jaje i kiselo vrhnje i zamijesiti tijesto. Tijesto će biti mekano, ali ne i ljepljivo.

Umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na pola sata.

Nadjev:

Trešnje očistiti, preliti sa 2 žlice limunovog soka i izmiješati.

U posudu za kuhanje staviti šećer, cimet, muškatni oraščić, gustin i naribanu limunovu koricu pa pomalo umiješati vodu da se dobije glatka smjesa.

Smjesu staviti kuhati i kada uzavre, dodati voće. Kuhati na laganoj vatri 10-tak minuta povremeno miješajući.

Posudu maknuti sa vatre te umiješati rum, vanilin šećer i krušne mrvice.

Ohladiti.

Izrada:

Kalup promjera 22-24 cm namazati maslacem i pobrašniti.

Tijesto podijeliti na dva dijela, jedan malo veći od drugog.

Žlicom vaditi komadiće većeg dijela tijesta i jedan do drugog poslagati na dno kalupa. Prstima pritisnuti, spojiti i poravnati komadiće tijesta da prekrije dno kalupa.

Nabosti vilicom i peći 12 minuta na 180°C.

Pečeno tijesto prohladiti par minuta pa po njemu rasporediti voćni nadjev.

Od manjeg dijela tijesta praviti kuglice, ne moraju biti iste veličine, malo spljoštiti i slagati po nadjevu.

Peći 30-35 minuta ili do zlatno smeđe boje.

Ohladiti u kalupu pa posuti šećerom u prahu.