Pita pletenica

Spanakj ocistite od drske i obarite.Crni luk naseckajte sitno i stavite da se przi .Dodajte obareni spanakj pa i njega malo proprzite.Trgnite ga na stranu i dodajte izdrobljeni sir pa sve pomesajte.

Zamesite testo od  brasno, kvasac mleko,jedno jaje i jedno  bjelance. Ostavite jedno zumanjce  za premazivanje odozgo.

Testo podelite na sest dela.Svaki razvucite oklagijom u koricu velicine manjeg pleha.Puter rastopite i njime premazite koru.Na jedan kraj kore stavite od fila pa svitkajte rolat.Napravite jos jedan rolat pa zavitkajte ih zajedno kao pletenica pa stavite u pleh .Isti postupak ponovite sa ostala rolate i dobicete tri pletenice.

Namazite pletenice sa izmuckanom zumanjce i st avite da malo nadodje.Stavite da se pece na 200 stepeni   dok lepo ne porumeni.Kad je peceno pokrijte ga sa kunjskom krpom da se malo ohladi pa secite na parcice po navoima pletenice.