Iako mrzim ponavljati recepte i trudim se smišljati vlastite ili barem bilježiti one koji nisu toliko česti i sl., zabilježit ću ovaj koji sam pronašla u maminoj svesci s kolačima na samim počecima moje kulinarske avanture i s vremenom ga "modernizirala" kako meni paše ;)
Iako mrzim ponavljati recepte i trudim se smišljati vlastite ili barem bilježiti one koji nisu toliko česti i sl., zabilježit ću ovaj koji sam pronašla u maminoj svesci s kolačima na samim počecima moje kulinarske avanture i s vremenom ga "modernizirala" kako meni paše ;)
Sastojci
Priprema
Neka maslac bude hladan, izrežite ga na listiće i dodajte brašnu,a potom i ostale sastojke te umijesite prhko tijesto. Veći dio tijesta odmah utisnite u okrugli kalup promjera 30cm, a manji stavite u zamrzivač.
Najprije umutite bjelanjke polako dodajući šećer. Posebno pomiješajte jogurte, vrhnje i brašno pa dodajte bjelanjke i ručno, lagano umiješajte u smjesu. Stavite nadjev na pripremljeno tijesto koje ste prethodno izbockali na više mjesta vilicom, poravnajte, dodajte željeno voće, odozgo naribajte komad tijesta kojeg ste spremili u zamrzivač.
Pecite na 150st u ventilacijskoj pećnici, a u klasičnoj na recimo 170st, dok ne porumeni. Pečeno posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Napomena: osobno najbolja mi je sa malinama i to svježim te šumskim voćem, a nakon što stavite voće na nadjev, možete ga posuti sa šakom mljevenih badema i tako dodatno obogatiti kolač.Ako ćete raditi u četvrtastom kalupu, neka bude neki manji. Dobar tek!
7