Pita s čokoladnim nadjevom

Maslo pjenasto umutiti sa šečerom, dodati jaje, žumanjak i brašno. Umjesiti gladko tjesto, zamotati u foliju i staviti  u hladnjak za 30 min.

Tjesto razvaljati. Okrugli pekač premjera 30cm namastiti i posuti brašnom. Tjesto staviti u pekač i tjestom obložiti i rub pekača. Izbosti ga vilicom, pokriti s pek papirom i obtežiti sa grahom. Peči u predhodno zagrijanoj pečnici  30 minuta na 180 stepeni. Posle toga odstraniti  grah i papir i peči još 10 minuta.

Dok se tjesto peče napraviti nadjev.U posudu  izlomiti čokoladu i otopiti je na vodnoj pari. Kad se otopi dodati maslac sobne temperature, da se i on istopi. Ostaviti, da se ohladi. Međutim  pjenasto umutiti jaja, žumanjke i šečer u prahu i rum. Dodati čokoladu, izmješati, da se dobije gladka krema i izliti na pečeno tjesto. Pitu vratiti u pečnicu još za 10 min. Ohladiti i staviti još za cca 2 sata u hladnjak, da se ohladi.

Na glavnoj sliki sam napravila sa polovinom sastojaka i pekla u kalupu 26 cm.

U četvrtasom pekaču 24 x 34 cm...