Moj profil

Pita s grožđem

54
Pita s grožđem

Prhka, slatko-kiselkasta, neodoljiva.

Prhka, slatko-kiselkasta, neodoljiva.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

prhko tijesto
300 g brašna
prstohvat soli
50 ml jako hladne vode
drhtalica od grožđa
600 g sitnog crnog grožđa (npr. izabella / fragola)
150 g šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomiješajte brašno, sol i šećer. Dodajte hladan maslac narezan na listiće pa ga utrljajte vršcima prstiju u brašno da dobijete krupnije mrvice. Dodajte 50 ml jako hladne vode i brzo zamijesite tijesto, oblikujte kuglu, omotajte je prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta. *

2.

Operite grožđe, odvojite zrna od stapki i stavite ih kuhati sa sokom od limuna, 10 minuta.

3.

Ispasirajte grožđe (na pasirku ili kroz gusto mrežasto cjedilo). Dobiveni sok pomiješajte sa šećerom i kuhajte oko 10 minuta ili dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi.

4.

Podijelite tijesto na dva dijela (neka jedan bude malo veći od drugog). Razvaljajte veći dio tijesta i utisnite ga u okrugli kalup promjera 20-22 cm tako da pokrijete dno i stranice (do otprilike 2 cm visine).

5.

Izbodite tijesto vilicom pa ulijte drhtalicu od grožđa i rasporedite je ravnomjerno po tijestu.

6.

Razvaljajte i drugi dio tijesta. Izrežite na tijestu oblik grozda (okruglim kalupićima promjera 1 cm i stapku nožem) pa pažljivo prenesite u kalup i položite preko želatine. Stisnite rubove donjeg i gornjeg lista tijesta.

7.

Premažite površinu mlijekom i pospite žlicom šećera. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 35 minuta. Ostavite da se ohladi, izvadite iz kalupa i poslužite.

Posluživanje

*Tijesto možete također zamijesti u multipraktiku, ali pazite da se ne pregrije maslac.

  • Grozdje(4)
  • Pite(3)
  • Prhko(1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Tart-sladak(1)
  • Grozde-pita(1)
  • Pita-od-grozdja(1)
  • Pies(1)
  • Grožđe(1)

23

Hvala, Mema, okus joj fantastičan, nećeš se pokajati iskušaš li je.

Vrlo zanimljiv receptić.....vidjeh ga tek danas i bilježim ga sa zadovoljstvom.....😉

Sviđa mi se tvoj pozitivan duh. Gore u receptu piše kuhati drhtalicu/pekmez “oko 10 minuta ili dok se ne zgusne”. Grožđe koje sam ja koristila ima tako puno šećera u sebi da mi je trebalo i manje od 10 minuta da postane jako gusto. Jednostavno kuhaj kao pekmez, dok ne vidiš da je dovoljno gusto, a poslije se hlađenjem još više zgusne.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita od lososa
nenajesnica

Pita od lososa

posna pita
TANJA1234

posna pita