Malo drugačiji recept za pitu s jabukama - pomalo amerikanizirana inačica već dobro znane tradicionalne pite. Ovo je nešto malo drugačije, jabuke su u komadićima, s blagim dodatkom đumbira i cimeta.
Malo drugačiji recept za pitu s jabukama - pomalo amerikanizirana inačica već dobro znane tradicionalne pite. Ovo je nešto malo drugačije, jabuke su u komadićima, s blagim dodatkom đumbira i cimeta.
Sastojci
Priprema
U posudi izmiješati brašno s praškom za pecivo i solju. Narezati maslac na komadiće i rukama izraditi s brašnom dok se ne dobiju mrvice.
Razmutiti jaje sa šećerom i uliti većinu u smjesu brašna i maslaca (ostaviti malo za kasnije, za premazivanje tijesta prije pečenja).
Vilicom izmiješati sastojke dok se ne povežu i rukama umijesiti tijesto. Ne smije se previše mijesiti, dovoljno je dok se ne formira kugla.
Umotati kuglu tijesta u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na par sati.
Oguliti jabuke, narezati ih na osmine, a zatim svaku osminu narezati na ploškice debljine cca 3 mm. Poškropiti limunovim sokom.
Narezane jabuke staviti u posudu na laganu vatru. Dodati šećer, đumbir i cimet.
Kuhati 5-10 minuta ili dok jabuke ne omekšaju.
Prohladiti nadjev.
Zagrijati pećnicu na 165°.
Tijesto podijeliti na pola. Obje polovice izvaljati na veličinu kalupa. Kalup za pite namastiti i pobrašniti.
Donji sloj tijesta prenijeti u kalup i izbosti vilicom.
Staviti nadjev. Pažljivo poravnati smjesu i posipati s malo smeđeg šećera.
Poklopiti gornjim slojem tijesta. Premazati preostalim jajetom sa šećerom i izbosti par rupa u tijestu kako bi para mogla izlaziti tijekom pečenja.
Staviti peći u zagrijanu pećnicu na pola sata.
Izvaditi pečenu pitu iz pećnice kad dobije zlatnu boju odozgo. Staviti hladiti.
Posluživanje
Poslužiti ohlađenu pitu ili dok je još topla narezanu na kriške.
:(Još nema komentara