Ovo je odličan kolač za lijena poslijepodneva ili za poslužiti goste. Jednostavno ga je napraviti, a još jednostavnije pojesti. Kolač je kombinacija nekoliko kolača, a ja sam iz svakog uzela najbolje.
Ovo je odličan kolač za lijena poslijepodneva ili za poslužiti goste. Jednostavno ga je napraviti, a još jednostavnije pojesti. Kolač je kombinacija nekoliko kolača, a ja sam iz svakog uzela najbolje.
Sastojci
Priprema
Zamijesite prhko tijesto.
Razdvojite ga na dva dijela. Manji dio, tj. 2/3 ukupnog tijesta stavite u zamrzivač i neka odstoji oko sat vremena. Njega ćete na kraju naribati kad bude gotovo smrznut.
Veći dio razvaljajte i stavite u pleh.
U međuvremenu oglulite i naribajte jabuke. Dodajte cimet, grožđice i šećer te propirjajte na vatri 15-ak minuta, tj. dok ne smekšaju. Ne bi bilo loše držati grožđice u toplom mlijeku prije nego se pomiješa s jabukama jer onda upiju tekućinu i budu fine mekane.
U svježi sir dodajte jedno jaje, šećer i ekstrakt vanilije te dobro promješajte da se sastojci sljube. Izbjegavajte kremaste sireve jer je ovdje poželjan klasični svježi sir.
Na razvaljano tijesto premažite sir, na njega jabuke, a zatim naribajte preostali dio tijesta iz zamrzivača. Mora biti gotovo smrznut kako bi se lakše ribao.
Peći na 180 stupnjeva oko 45 minuta. Kad je gotov, pustiti ga da se slegne.
Posluživanje
Kolač možete poslužiti topao, ili sutradan kad se sve slegne i tijesto upije sve sokove. Ukusan je u svakom slučaju, ali kao i svaki pravi kolač svoj puni okus dobiva tek sutradan.
3