Narezane trake od prhkog tijesta premažite razmućenim jajem, pospite sezamom, a zatim pecite.
Moj profil
Neobična pita s rajčicama pravo je ljetno jelo, u kojem se, zahvaljujući konzerviranim rajčicama, podjednakim žarom uživa cijele godine. Izvrsna suradnja kuharice/kuhara, tijesta, sira, češnjaka, bosiljka, rajčice…
Neobična pita s rajčicama pravo je ljetno jelo, u kojem se, zahvaljujući konzerviranim rajčicama, podjednakim žarom uživa cijele godine. Izvrsna suradnja kuharice/kuhara, tijesta, sira, češnjaka, bosiljka, rajčice…
Sastojci
za
Priprema
1.
Od brašna, praška za pecivo, soli, maslinova ulja, maslaca, jaja, naribanog sira i vrhnja umijesite prhko tijesto. Stavite ga na hladno mjesto oko 30 minuta.
2.
U široj tavi na maslinovu ulju kratko popecite paprike narezane na kockice, a zatim dodajte rajčice očišćene od sjemenki i narezane na ploške, Vegetu natur mediteran, nasjeckani češnjak, narezani bosiljak i šećer. Pirjajte na laganoj vatri dok sok od povrća ne ispari. Ohladite.
3.
Tijesto razvaljajte na debljinu oko ½ cm. Dio tijesta stavite u uljem namašćen pleh veličine 15×20 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 10 minuta.
4.
Polupečeno tijesto izvadite, po tijestu rasporedite ohlađen nadjev od rajčica, a po rajčici rasporedite sir.
5.
Od preostalog tijesta nožem izrežite trake pa po rajčicama i siru složite mrežu.
Posluživanje
Pečenu pitu malo ohladite, narežite i poslužite.
3